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滋补老鸭汤的做法

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发布于2023-04-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了滋补老鸭汤的做法的相关教程:滋补老鸭汤的用料老鸭800克  山药300克  大枣20克  枸杞5克  党参2克  当归15克  百合10克  莲子5克  芡实10克  白果10克  生姜30克  滋补老鸭汤的做法步骤1鸭子冼净切

滋补老鸭汤的用料

老鸭800克    山药300克    

大枣20克    枸杞5克    

党参2克    当归15克    

百合10克    莲子5克    

芡实10克    白果10克    

生姜30克    

滋补老鸭汤的做法


步骤1

鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用温水冲洗干净。


步骤2

山药去皮切滚刀块;白果去壳,放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用。


步骤3

炒锅中不用放油,放入鸭块翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出。


步骤4

炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中,倒入水没过材料,大火煮开,改小火炖约一小时,再放入山药块继续炖半个小时,出锅前加入盐调味。

老鸭汤里面可以炖啥?

老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少。下面我们介绍下几种老鸭汤的做法:

最简单的制做方法:

鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用.(那个香安一老鸭汤炖料就很不错,味道很纯不像其它品牌的老鸭汤香精味精重)

节瓜小豆煲鸭汤的药膳配方是什么?

药膳配方:鸭肉600克,鱿鱼干50克,节瓜1000克,赤小豆100克,白果50克,蜜枣5颗,香油、盐适量,冷水3000毫升。

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