滋补老鸭汤的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了滋补老鸭汤的做法的相关教程:滋补老鸭汤的用料老鸭800克 山药300克 大枣20克 枸杞5克 党参2克 当归15克 百合10克 莲子5克 芡实10克 白果10克 生姜30克 滋补老鸭汤的做法步骤1鸭子冼净切
滋补老鸭汤的用料
老鸭800克 山药300克
大枣20克 枸杞5克
党参2克 当归15克
百合10克 莲子5克
芡实10克 白果10克
生姜30克
滋补老鸭汤的做法
步骤1
鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用温水冲洗干净。
步骤2
山药去皮切滚刀块;白果去壳,放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用。
步骤3
炒锅中不用放油,放入鸭块翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没有鸭的腥味,关火盛出。
步骤4
炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中,倒入水没过材料,大火煮开,改小火炖约一小时,再放入山药块继续炖半个小时,出锅前加入盐调味。
老鸭汤里面可以炖啥?
老鸭汤的做法很多,有冬瓜老鸭汤,薏仁绿豆老鸭汤,酸萝卜炖老鸭汤,火腿胡椒老鸭汤,黄瓜老鸭汤等等,其做法不少。下面我们介绍下几种老鸭汤的做法:
最简单的制做方法:
鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用.(那个香安一老鸭汤炖料就很不错,味道很纯不像其它品牌的老鸭汤香精味精重)
节瓜小豆煲鸭汤的药膳配方是什么?
药膳配方:鸭肉600克,鱿鱼干50克,节瓜1000克,赤小豆100克,白果50克,蜜枣5颗,香油、盐适量,冷水3000毫升。
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