陶瓷餐具太艳丽可能有害健康

好酷屋教程网小编为您收集和整理了陶瓷餐具太艳丽可能有害健康的相关教程：目录：第一章：漂亮餐具可能有害健康第二章：一次性餐具：健康的慢性杀手第三章：如何挑选健康餐具大家选择餐具的时候当然都会选择颜色亮丽的，漂亮的餐具。其实越是漂亮的餐具也许对你的健康影响越的大。你知道这是

目录：

第一章：漂亮餐具可能有害健康

第二章：一次性餐具：健康的慢性杀手

第三章：如何挑选健康餐具

大家选择餐具的时候当然都会选择颜色亮丽的，漂亮的餐具。其实越是漂亮的餐具也许对你的健康影响越的大。你知道这是为什么吗？下面小编就和大家一起来看看吧！

漂亮餐具可能有害健康

陶瓷：拒绝内壁彩绘多

健康威胁：陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。

健康忠告：选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。

不锈钢：远离强酸碱食品

健康威胁：不锈钢是由铁铬合金再加入其他一些金属元素制成的。它的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积，达到一定量时就会危害人体健康。

健康忠告：在使用不锈钢餐具时要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。不锈钢器皿也不宜用来煎熬中药。一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，就应该及时更换。

不粘锅：杜绝干烧煎炸

健康威胁：不粘锅使不少家庭主妇摆脱了油锅难洗的困扰，但不粘锅的涂层在高温下会裂解，并释放出两种有毒的物质，一种是氟氯碳，另一种是三氟化碳。前者对动物的机体组织有害，而且会在体内聚集；后者有毒性，也会损伤人的身体。

健康忠告：用不粘锅煮饭、煲汤等一般不会对人体产生危害，但如用来煎炸食品，就会存在一定的危害。因为有些人在炒菜时喜欢把锅烧干、烧红后再加油，这样锅内温度肯定超过260℃。因此使用不粘锅时，一定要杜绝这种习惯。

筷子：不要青睐油漆筷

健康威胁：涂了油漆的筷子外表美观、耐用、好洗，可是油漆中含有铅、镉等有害物质，其中的苯更是公认的致癌物，颜色太深或油漆涂料太重的筷子长时间使用后，油漆涂料中的重金属以及有害的有机溶剂会对人体造成慢性伤害。

健康忠告：选筷子尽量不要选涂油漆的，另外，筷子买回家要多冲洗、勤消毒，清洗后要及时风干，至少要一年换一次筷子。即使是家人之间，筷子也不要混用，以免传播细菌。

一次性餐具：健康的慢性杀手

在清城小市诸如昌记新村、四号区等城中村里，快餐店多如牛毛，林立的餐店里用的基本全是一次性快餐用品，清洁工人每天清扫的“白色污染”高如小土坡。“现在到处都是泡沫饭盒，白色污染太严重了。我们清洁工每天面对最多的就是这些快餐用品。”清洁工无奈地对着满地的饭盒、木筷子说道。

泡沫饭盒：受热摄氏65度释放致癌“二恶英”

泡沫饭盒受热达到摄氏65度，就会释放出导致癌症的“二恶英”。另外由于泡沫饭盒的主要成分是不宜分解的聚苯乙烯，给我们的生存环境带来了严重的白色污染。国家从几年前便已禁止使用泡沫饭盒，但时至今日，市区许多餐饮业仍然采用泡沫饭盒，而环保饭盒则遭到冷落。

在城中村里，开饭店的多为私人经营的小店，因为泡沫饭盒比较便宜，众多快餐小店经营者对泡沫饭盒依然情有独钟。在昌记新村一快餐店，店主告诉记者，他们用的饭盒算是比较好的，一个要1毛4，而且他们在快餐炒好后都会放凉一阵才会倒进饭盒里。因为他们知道饭盒有毒所以才会这样做，但像这种小本经营的饭店不可能用几毛钱的环保纸饭盒。店主还告诉记者，市区饭店的饭盒主要是从松岗市场批发的，价格不一，但都是从珠三角运来的，卖得也比发达城市贵。就在记者采访其间，小店里的顾客有一半都是打包的。一个拎着4个饭盒的购餐者告诉记者：“大家都这么吃，怕什么？

我们这些做工人的，吃饭盒快餐方便，吃完把饭盒一扔，不用洗碗洗筷子，多省事。”记者询问了几个市民，有的说知道对人体健康有些影响，不过具体的危害不清楚。有些老年市民压根就没有听说过泡沫餐盒会对人体有危害。

一次性筷子：越白越有害

记者在采访中发现，我市大部分餐馆都备有一次性木筷或竹筷。“不少顾客来就餐，不愿意用我们饭店洗好的筷子，而要求用一次性筷子，因为一般市民都会认为一次性的筷子才干净。”旧城学宫街一家饭店的服务员如是告诉记者。其实一次性筷子可能留存二氧化硫，危害比消过毒的非一次性筷子要大。

市民只要稍加留意就能发现，与普通木材的颜色比，很多餐馆的一次性筷子的颜色都分外白。一位学校化学老师告诉记者，特别白的一次性筷子肯定有问题。一些小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑。为给筷子“美白”，一些不法分子会用硫磺熏蒸漂白。经过硫磺气体漂白的筷子，其二氧化硫成分严重超标，可使呼吸系统功能受损，加重已有的呼吸系统疾病，容易引起咳嗽等呼吸道症状。如果一定要用一次性筷子，最简单的方法就是用凉水清洗筷子表面，减少残留的二氧化硫。不过，尽量要避免用热水冲洗筷子或让筷子长时间浸泡在热汤或热粥里，高温会加速二氧化硫的分解，如果二氧化硫溶在汤中直接被吸收到人体里，对人体就会造成伤害。

一次性口杯：塑料垃圾造

饭店老板刘先生拿出塑料一次性口杯说，你先闻一下有没有异味，记者嗅了嗅，没有闻到什么怪味。他将一个杯子注入开水，杯子里明显有一种好像在烧废塑料的味，上面还漂起一层类似油的东西。他说“学问”就在这儿，这种口杯都是外地生产的，用的原料都是塑料垃圾甚至医疗垃圾，因为垃圾中的杂质没有清理干净，所以就有这种怪味。

塑料垃圾做成的杯子，因为一个只卖一角钱，也是市场的“宠儿”。而按照有关规定，像一次性口杯和与食品有关的包装品和容器，都要用没有使用过的新塑料原料，但是厂家为了节省成本，就大量生产这种塑料垃圾口杯。

经销商家：环保餐具贵没有卖

记者根据饭店提供信息特意来到松岗市场，走了几间小店后发现并没有一次性餐具卖，不像饭店老板说的到处都是。于是记者就主动问百货店老板是否有饭盒卖，店员见有生意上门马上从不显眼处拿出几个饭盒问记者：“是这种饭盒吗？我们这里就这两种，13块100个。”记者随后走了几间小店发现商家都不敢明目张胆公然卖泡沫饭盒，但只要你有钱，要多少就有多少。在一家比较大型的店里，各式各样的快餐用品在这里都有销售，无论是杯子、筷子等都在几分钱就可成交了。店主递上名片问道：“你是卖多少钱一份的快餐啊？”，“有什么关系呢？”，“贵的快餐用1毛7这种，便宜的用几分钱的也可以。”记者看到店里每个饭盒上都写到“环保降解”等字样，便疑惑地问店主：“这些都是环保的吗？”店主笑着说：“这都是骗人的，现在哪有环保的卖啊，要2毛多一个，谁买啊？”

监管部门：执法有难度

就监管问题，记者走访了松岗市场很多一次性餐具批发商，他们一脸迷茫地说：“卫生部门也能管住我们吗？我们这里一般都是工商局经常查。”其实工商能查的，也就是这些餐具是否符合流通标准。市工商局会经常性对市场上一次性餐具进行巡查，消委会在接到市民投诉后也会对市场进行检查。但工商部门不能分辨出一次性餐具是否含有有害物质，如果质监部门在生产领域没有查出一次性餐具有毒，而这些有毒餐具又包装齐全，工商部门很难在流通领域将它们截留。质监部门也不可能现场就断定商家卖有毒用品，必须拿回去检验才能确定。各部门分工不同让有毒餐具在市场上屡禁不止，而且商家并没有明目张胆卖有毒餐具，给执法部门更是带来了不少难度。

行家支招：教你分辨有害餐具

虽然可降解餐具和不可降解餐具不好分别，但分清楚有毒的一次性塑料餐具很容易。“摸起来软绵绵的，轻撕就破裂，一闻刺鼻又呛眼，遇热变形又渗漏”。同时，有害一次性塑料餐具因为加入了大量滑石粉等填充剂，剪碎了扔到水里会下沉，一折会出现白印。

质监部门有关人士告诉记者，使用一次性筷子时要观察筷子的颜色，以普通木材的颜色作标准，颜色过黑、过黄、过白的筷子都不要使用。另外，可闻一下筷子的气味，有刺激性气味的不要使用。

如何挑选健康餐具

你家里的碗、筷、勺、盘、锅都“健康”吗？其实，若挑选不慎，漂亮餐具很容易成为危害健康的“隐形杀手”。

陶瓷：陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。

不锈钢：不锈钢的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积，达到一定量时就会危害人体健康。在使用不锈钢餐具时要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。

塑料：油脂装在塑料容器中会产生化学作用，分解出有害物质，危害人体健康。挑选塑料餐具时，应尽量选择无色无味、且商品上标注了pE（聚乙烯）和pp（聚丙烯）字样的产品。

筷子：颜色太深或油漆涂料太重的筷子经长时间使用后，油漆涂料中的重金属以及有害的有机溶剂会对人体造成慢性伤害。另外，筷子买回家要多冲洗、勤消毒，清洗后要及时风干，至少要一年换一次筷子。

结语

：颜色太深的餐具在长时间使用后，里面的重金属元素以及有害的物质会人体造成慢性伤害。所以大家买回家一定要多冲洗。（文章原载于《饮食与健康》刊号：2012.03，作者：钟旺，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。

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