生普洱和熟普洱的区别是什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了生普洱和熟普洱的区别是什么的相关教程：普洱是大家喜欢的茶类之一，这不仅因为普洱茶的口味独特，香气浓郁，更因为普洱茶对人的健康有一定的功效：健牙护齿、抗衰老等。很多人虽然喜欢喝普洱，但是却分不清熟普洱和生普洱，它们可以从颜色、香气、口感、汤

普洱是大家喜欢的茶类之一，这不仅因为普洱茶的口味独特，香气浓郁，更因为普洱茶对人的健康有一定的功效：健牙护齿、抗衰老等。很多人虽然喜欢喝普洱，但是却分不清熟普洱和生普洱，它们可以从颜色、香气、口感、汤色等方面区分开。详细的内容就让小编为大家细细道来。

生普洱 制作过程：鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)，即为生散茶，或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱.

茶饼的颜色与香气：茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味.

口感：口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩.

汤色：以黄绿，青绿色为主.

熟茶 制作过程：鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动，此一过程目前只需要30天左右，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸，定型，成为熟茶紧压茶

茶饼颜色与香气：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味.

口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡.

汤色：发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主.

通过阅读以上内容，相信大家也可以分清熟普洱和生普洱了，喜欢生普洱的人就不会因为买错熟普洱而叹息了吧。其实在市面上的普洱大多数都是熟普洱，因为生普洱口味苦涩难以被大多数人所接受，不过习惯了就会喝出它苦涩后的甘甜。

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