姜丝炖猪肚汤做法大全？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了姜丝炖猪肚汤做法大全？的相关教程：食材用料猪肚500g大葱2根盐1勺生姜1块黑胡椒粉1/2勺鸡精1/3勺花椒10粒方法步骤1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。2，准备好姜片和葱结。3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。4，烧开

食材用料

猪肚500g 大葱2根

盐1勺 生姜1块

黑胡椒粉1/2勺

鸡精1/3勺

花椒10粒

方法步骤

1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。

2，准备好姜片和葱结。

3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。

4，烧开后继续煮5分钟。

5，捞出猪肚，沥掉汤汁。

6，然后，再将猪肚切成细长条。

7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。

8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。

9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。

10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘。

饭豆煲猪肚汤的做法大全？

食材：

猪肚1个，姜1块，鹿茸菌10克，鸡松茸15克，羊肚菌4朵，虫草花10克，红枣十来颗，生粉，盐，料酒，清水等。

饭豆煲猪肚汤的做法：

第一步：先准备一个猪肚，我这个大概两斤重，算挺大个的了，现在的猪肚卖得挺贵，要30多一斤，这样一只就要70多，猪肚先用清水冲洗一遍，把表面的杂质冲洗干净。

第二步：猪肚冲洗两遍之后，把水倒掉，再往里面加入生粉，多加一点，再加点盐，用手抓洗，把猪肚表面的粘液抓洗干净，抓个三五分钟后用清水把它冲洗干净，然后再把水倒掉，再加入生粉和盐继续抓洗一遍，抓干净一点它就没异味了，好多人喜欢吃猪肚或是猪肠，又怕清洗，其实这个过程很简单的，也不是那么的恶心，抓干净后再次把它冲洗干净，接着把猪肚反过来，如果里面有淋巴或者是多余的肥油，要把它去除掉。

第三步：猪肚洗干净后把它焯一下水，冷水下锅，加入料酒，不用盖锅盖，大火烧开后煮上两分钟就可以了，做这一锅汤，我们还可以加点排骨进去一起煲，味道更好，排骨可以洗净后和猪肚一起焯水。

第四步：猪肚焯好水后，把它捞出来处理干净，如果加了排骨一起的话，可以先把排骨中的杂质冲洗掉放一边备用，接着拿把小刀把猪肚上这一层白色的东西刮掉，它会有异味，刮干净之后再次给它冲洗干净。

第五步：刮洗干净的猪肚先切小块，切好后放入准备好的砂锅中，煲汤一定要选用砂锅来煲，熬出来的汤才好喝，而且营养好，准备好的排骨也在这一步一起加进去，再加入几块姜片，姜可以不去皮，洗净就行了。

第六步：准备鹿茸菌10克，鸡松茸15克，羊肚菌4朵，虫草花10克，红枣十来颗，把这些药材清洗干净，红枣要去掉核，洗净后红枣放一边备用，其他菌菇一起加入砂锅中，加入适量的清水，水要在这一步加足，煲汤中途加水会破坏汤的营养成分。

第七步：盖上锅盖调大火煲，烧开后转小火煲一个小时左右就可以了，想要猪肚软烂点的，可以煲一个半小时，我们这个做法，后面猪肚和排骨还可以捞出来蘸酱当菜吃，口感很好的。

第八步：猪肚汤煲得差不多时，把红枣加进去，再盖上锅盖煲多10分钟左右就可以了。

第九步：好了，这锅猪肚汤就煲好了，最后再调入适量的盐调味就可以开喝了

甲鱼猪肚汤的做法大全？

食材：甲鱼750克，猪肚200克，姜片，枸杞，盐，黄酒，白醋，面粉。

做法:

1:清理甲鱼，然后用水把它清洗干净即可。

2:把甲鱼剁成小块，这样方便之后操作，剁成小块之后，放一边备用了。

3:猪肚先用盐和白醋搓洗几遍，之后用清水冲干净，然后放在开水中烫一下，烫一分钟就可以捞出来了。

4:捞出来之后，猪肚取一半就够了，切成丝备用。

5:把甲鱼倒入汤锅中了，然后就把刚才切成丝的猪肚和甲鱼盖也全部放入锅中，下入冷水和锅口齐平就行了，然后就可以用大火烧开了，烧开之后把上面的浮沫取出。

6:关最小的火，先煲一个半小时，一个半小时之后，捡去锅中的姜片，加入适量的盐和枸杞，再开中小火烧5分钟，5分钟过后，这道营养丰富的甲鱼猪肚汤就完成了。

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