排骨汤怎么做才更鲜，还能健康营养

好酷屋教程网小编为您收集和整理了排骨汤怎么做才更鲜，还能健康营养的相关教程：一、芋头排骨汤制作过程：材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒适量1、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。2、汤锅装

一、芋头排骨汤制作过程：
材料：排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒适量
1、排骨飞水， 即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
2、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。
3、20分后， 倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
4、再20分后，放盐。

二、海带排骨汤
原料：猪排骨40 0克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入 1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

求药膳排骨火锅做法

药膳排骨药材1包

排骨1斤相克食物

枸杞子少许相克食物

盐少许

米酒100c.c.相克食物

药膳排骨的做法

1.先煮一锅水，并加入药材

2.排骨先川烫

3.然后洗干净，喝汤的时候比较不会喝到碎骨头

4.水滚后将排骨下锅煮，并加入米酒，一般都会煮1~2小时，但是夏天温补，不用煮那么久，约炖个半小时即可

虫草花药膳排骨汤怎么做

用料
排骨 一斤
姜片 半颗
虫草花 一把
枸杞 适量
党参 一小把
当归 一小把
黄芪 一小把
莲子 15颗
菌类 酌情
盐 适量
虫草花药膳排骨汤的做法
排骨洗净，放入凉水盆里浸泡1小时

将姜洗净切片放入凉水锅里，将洗净泡好的排骨也一同放入凉水锅中，待煮开后转小火，慢慢撇去血水浮沫

将撇好浮沫的排骨捞出沥干放入温水盆中，将锅中水倒干净，重新加水待水开再加入排骨（个人建议一般新鲜血多的排骨还是换一次水）

一次加入足量水，调好火加入虫草花开始慢炖排骨汤，春季需要补气养血，我还准备了黄芪、当归、党参、莲子，

一个小时左右排骨炖烂后加入菌类、枸杞，煮熟即可，盐等到快煮熟再放入调味，本身虫草花和菌类加入排骨汤就可以提鲜，所以鸡精可以加也可以不加，根据个人喜好。

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