福建药膳蒸鸡的正宗做法？

好酷屋

发布于2023-04-27

好酷屋教程网小编为您收集和整理了福建药膳蒸鸡的正宗做法？的相关教程：一只鸡去掉内脏，去掉鸡头，鸡屁股，然后拿个碗调腌制的配料，黄酒料酒白糖姜末盐配好然后把鸡抹匀，塞当归红枣枸杞到鸡的肚子里，然后拿保鲜膜腌俩小时或者更久，然后把鸡用锡纸包裹，隔水蒸40分钟，配上辣椒粉就

福建药膳蒸鸡的正宗做法？

一只鸡去掉内脏，去掉鸡头，鸡屁股，然后拿个碗调腌制的配料，黄酒料酒白糖姜末盐配好然后把鸡抹匀，塞当归红枣枸杞到鸡的肚子里，然后拿保鲜膜腌俩小时或者更久，然后把鸡用锡纸包裹，隔水蒸40分钟，配上辣椒粉就阔以吃啦

求药膳鸡好吃的做法

做法：把小颗粒药材，包到纱布里，
放到鸡肚子里，
放置高压锅里，炖鸡就可以了。
注意：后三味药：麦冬主要作用是滋阴，适合虚热者；
高压者加五味子；血虚者加大枣；
比如寒大的话，还可以加10克干姜。
也就是说：您没有这些问题的话，可以去掉这三味药
小诀窍:
一次吃不完放在一个锅里，带药热，不要扔了药材。

药膳鸡的做法？该放哪些药材？

当归党参黄芪怀山药苡仁大枣桂圆枸杞等

大家有没有好的药膳鸡介绍。。。。说说功效和做法。。。。

小鸡1只约1000g，黑芝麻100g，姜汁、盐少许，桂圆肉80g。将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，食时放少许盐调味。补血滋阴，乌发健脾。主治心肾虚弱，腰腿酸软，白发早生，夜间失眠，纳食不佳等。
冬虫草炖鸡
冬虫草12条，鸡1只，火腿20g，姜、盐、绍酒各少许。将洗净的鸡切成大块，把瘦肉切成较大的块状同时放入清水中用文火炖半小时，再放入绍酒炖2小时。冬虫草事先用水浸泡。将炖熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫草，盖上盅盖隔水炖2小时即可。补肾益肺，壮阳强阴，主治肺气不足，房事不济，阳痿不举，举而不坚，女性性冷，宫寒不孕，腰腿酸软，畏寒肢冷等。
金樱根炖鸡
金樱根100g，小母鸡1只。将金樱根洗净
切碎。将母鸡开膛去内脏后洗净。将金樱根塞入腔内，再将整只鸡放入炖盅内，加米酒及少许水，隔水炖3小时左右，调味后即可食用。无金樱根时，以金樱子代替也可。补虚固涩，主治遗精、滑精、小儿遗尿。
苁蓉鸡丝汤
肉苁蓉20g，生姜2片，鸡肉250g，红枣2枚(去核)，玉米粒100g，食盐少许。母鸡1只，整洗干净，去内脏，去骨，切成鸡肉丝，约300g左右。肉苁蓉用清水洗干净，切片。玉米粒用清水洗干净。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切 2片。红枣2枚，清水洗干净，去核。将以上所有材料一齐放人沙锅内，加入适量清水，中火炖3小时，加入盐少许调味即可。补肾壮阳，对肾虚精神不振、阳痿、遗精、腰痛、尿频，饮食无胃口等症有疗效。
鸡丁炒核桃
嫩鸡肉200g，核桃仁3个，龙眼肉10g，鸡蛋1个，芫荽50g，盐、白糖、豆粉、香油、食油、酱油、葱、姜、胡椒粉各适量。核桃仁入油炸熟，切成细粒；龙眼肉洗净后切成细粒；鸡肉洗净去皮切成半厘米见方的肉丁，用盐、白糖、胡椒粉拌腌；葱、姜切末；鸡蛋加豆粉加水调汁。炒锅内放油烧热，葱、姜末炒一下，下鸡丁翻炒，加入酱油，炒至将熟时，下入核桃、龙眼肉拌炒，倒入鸡蛋汁，最后加入芫荽末、香油拌匀即成。健脾生血，补肾益气，安心养神。主治心悸、失眠、健忘，脑力衰退，体虚食少，眩晕乏力，面色憔悴，神经衰弱。
鸡肝肉桂汤
鸡肝2副，肉桂3g，食盐少许。将鸡肝洗净，与肉桂同置瓷器(或带盖瓷缸内)。加适量清水和少许食盐，盖好人锅隔水炖熟即可。补中益气，补肝肾，利关节。主治肾气虚弱，下元惫冷。脐腹疼痛，夜多小便。
鸡脚炖章鱼
章鱼80g红枣5枚(去核)，鸡脚6对，生姜少许。将鸡脚及章鱼洗净放入清水中，用沙锅煮开后，放生姜用中火煮20分钟改用小火煮。将红枣用温水洗净放入汤中一起炖3小时后，放少许盐调味即可。补肾壮腰，主治肾虚精亏，双膝无力。
子鸡龙马汤
海马40g，生姜2片，鲜虾150g，红枣2枚(去核)，公鸡仔1只(约450g)，细盐少许。公鸡仔1只，整洗干净，去毛，去内脏。鲜虾洗净，挑去虾肠，剪去虾须。海马用清水洗干净。生姜洗干净，刮去姜皮，切2片。红枣2枚去核。以上所有材料一齐放人沙锅内，加入适量清水，文火炖4小时左右，食盐调味即可。补肾壮阳，益精填髓，对肾阳虚衰、阳痿、早泄、尿频有疗。
黑芝麻制鸡
小鸡1只约1000g，黑芝麻100g，姜汁、盐少许，桂圆肉80g。将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，食时放少许盐调味。补血滋阴，乌发健脾。主治心肾虚弱，腰腿酸软，白发早生，夜间失眠，纳食不佳等。
冬虫草炖鸡
冬虫草12条，鸡1只，火腿20g，姜、盐、绍酒各少许。将洗净的鸡切成大块，把瘦肉切成较大的块状同时放入清水中用文火炖半小时，再放入绍酒炖2小时。冬虫草事先用水浸泡。将炖熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫草，盖上盅盖隔水炖2小时即可。补肾益肺，壮阳强阴，主治肺气不足，房事不济，阳痿不举，举而不坚，女性性冷，宫寒不孕，腰腿酸软，畏寒肢冷等。
金樱根炖鸡
金樱根100g，小母鸡1只。将金樱根洗净
切碎。将母鸡开膛去内脏后洗净。将金樱根塞入腔内，再将整只鸡放入炖盅内，加米酒及少许水，隔水炖3小时左右，调味后即可食用。无金樱根时，以金樱子代替也可。补虚固涩，主治遗精、滑精、小儿遗尿。