季节有哪些养生食谱？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了季节有哪些养生食谱？的相关教程：肺主秋，肺喜白色食物（带皮生吃白萝卜），辣的味道（过辣伤肺）；肾主冬，肾喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（过咸伤肾）；肝主春，肝喜绿色食物（尽量生吃绿色蔬菜），酸的味道（过酸伤肝）；心主夏，心喜红色食

肺主秋，肺喜白色食物（带皮生吃白萝卜），辣的味道（过辣伤肺）；

肾主冬，肾喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（过咸伤肾）；

肝主春，肝喜绿色食物（尽量生吃绿色蔬菜），酸的味道（过酸伤肝）；

心主夏，心喜红色食物（山楂、红枣、枸杞等），苦的味道（过苦伤心）；

脾主长夏，脾喜黄色食物（黄豆制品），甜的味道（过甜伤脾）。

冬季养生食谱？

一、白菜粥

类别：便秘调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮 

1.　将大白菜择洗干净，切成粗丝;2.　姜洗净切成丝备用;3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;4.　坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;5.　取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;6.　改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;7.　将粥再略煮片刻即成。

二、杭式果羹

类别：老人食谱 高血压调理 动脉硬化调理 延缓衰老调理 冬季养生调理 工艺：煮 

1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟;2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内;3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。 

三、奶香麦片粥

类别：老人食谱 高血压调理 动脉硬化调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮 

1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;2.　坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;3.　在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;4.　加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。 

四、砂锅排骨粥

类别：青少年食谱 健脾开胃调理 营养不良调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮 

1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透;2.　生菜洗净，切丝;3.　葱姜洗净切末备用;4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;5.　粳米放入砂锅内，加入约2023毫升冷水，旺火烧沸;6.　转小火慢煮半小时;7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。 

五、鸡蓉豆花羹

类别：孕妇食谱 学龄前儿童食谱 营养不良调理 冬季养生调理 工艺：煮 

1. 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;2. 鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;3. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4. 笋、香菇、鱼肉分别切片;5. 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;6. 原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;7. 将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。 

六、清牛肉汤

类别：低温环境作业人群食谱 贫血调理 冬季养生调理 工艺：隔水炖 

1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。 

七、妙香红枣羹

类别：失眠调理 自汗盗汗调理 神经衰弱调理 冬季养生调理 工艺：煮

1.　把酸枣仁洗净，去杂质;2.　红枣洗净，去核;3.　枸杞洗净，放温水中泡软;4.　把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸;5.　再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。 

八、酸辣鱼头羹

类别：利尿调理 孕妇食谱 青少年食谱 营养不良调理 冬季养生调理 工艺：煮 

1. 草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟;2. 取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑，切成小块;3. 半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和生抽拌匀腌渍;4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切丝;5. 木耳放温水中浸软，切丝;6. 葱切段;姜切片;7. 坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片、葱段，下肉丝炒至半熟;8. 烹入料酒，加入清汤，下香菇丝、木耳丝，以生抽、盐、白糖调味，煮滚;9. 煮滚后下鱼脑，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滚起，淋入香油，即可盛起食用。 

九、核桃栗子羹

类别：健忘调理 学龄期儿童食谱 延缓衰老调理 益智补脑调理 冬季养生调理 工艺：煮 

1. 将核桃去壳留仁，用小火炒香;2. 栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣;3. 核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸;4. 

再改用小火煮1小时;5. 将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。

十、野葱炒牛肉

类别：感冒调理 消化不良 补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理 冬季养生调理 工艺：炒 

1、将野葱去杂洗净切段;2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;4、放入野葱炒至入味，出锅即成.

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