毒蘑菇中毒症状及鉴别方法 四招识别有毒蘑菇
好酷屋教程网小编为您收集和整理了毒蘑菇中毒症状及鉴别方法 四招识别有毒蘑菇的相关教程:最近几年,“味道鲜美”、“口感细嫩”、“高蛋白,低脂肪”的野蘑菇逐渐进入人们的视线,成为餐桌上备受欢迎的一道佳肴。然而,人们在享
最近几年,“味道鲜美”、“口感细嫩”、“高蛋白,低脂肪”的野蘑菇逐渐进入人们的视线,成为餐桌上备受欢迎的一道佳肴。然而,人们在享受美食的同时,往往忽略了有些蘑菇带有毒性这一事实。因此,人们在食用野蘑菇时,要谨防中毒事件。下面和360常识网一起来看看吧。
蘑菇这把“双刃剑”
蘑菇是一种真菌植物,不但具有很高的食用价值,还有药用功效。蘑菇中富含大量人体所需的营养素,可以增强人体抵抗力。但是,大多数人都不知道蘑菇究竟含有哪些有益人体的营养成分,从而使得我们并不能够很好地利用它。
平时多吃蘑菇,对身体大有裨益。但是,饮食需要注意方法,稍有不慎就可能危害健康。因为有些蘑菇中含有毒素,误食极易引起中毒。
1. 每天都吃点蘑菇
蘑菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。因此,日常生活中经常食用蘑菇,可以有效协调人体吸收、消化食物的能力,增加食物的营养效率。
蘑菇中含有18种氨基酸,有些蘑菇中的氨基酸组成比例甚至比牛肉还要合理。人们普遍认为,肉类和豆类食品分别是动物蛋白和植物蛋白含量最高的食品,但实际上蘑菇中的蛋白质含量也非常高。因此,有人把蘑菇作为可以与牛奶媲美的食物。
此外,蘑菇中富含多种维生素,尤其是维生素A和维生素D对人体非常重要。不仅如此,有些蘑菇中还含有胡萝卜素,其在人体中会转换为维生素A。从这个层面来看,蘑菇当之无愧地被称之为“维生素A宝库”。
2. 最好吃新鲜蘑菇
商家为了延长蘑菇的“寿命”,保证蘑菇的质量,经常会用水浸泡蘑菇。但这种被水浸泡过的蘑菇,很多营养成分都被水溶解掉了。因此,在购买蘑菇时,最好是选择新鲜蘑菇。
有的消费者把蘑菇买回家后,习惯放在冰箱里冷藏,以为低温可以保证蘑菇的质量。然而,正确的储存方式是放在阴凉处。
蘑菇属于真菌类,有的蘑菇食用后可引起食物中毒,这种蘑菇一般是野生毒蘑菇,也就是毒簟。高温多雨的季节是采摘野生蘑菇的最佳时间,同时也是毒簟中毒的高峰期。建议没有经验,又不能识别毒蘑菇的人,不要私自采摘和食用。
毒蕈毒素与中毒表现
毒簟品种繁多,有毒成分和中毒症状各不相同。根据有毒成分的临床表现,主要分为以下几种类型。
1. 胃肠毒型:主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、低温。潜伏期短,仅0.5~6小时,长为2~3天,病死率低。引起此种中毒类型的代表为黑伞蕈属和乳菇属的某些蕈种,毒素可能为类树脂物质。
2. 神经型:临床表现除了发生肠胃反应外,还有神经系统症状,如瞳孔缩小、脉搏缓慢、幻视幻听等,严重者可出现精神错乱。导致此型中毒的毒蕈中含有引起神经精神症状的毒素,潜伏期为0.5~4小时,病程为1~2天,病死率低。
3. 溶血型:这种中毒反应主要是摄入了含有鹿花毒素的鹿花蕈引起的。鹿花毒素是一种具有强烈溶血作用的甲基联胺化合物。潜伏期一般为6~12小时,伴随有肝脾肿大的现象,少数患者出现蛋白尿。
4. 脏器损害型:是最为严重的类型,有毒成分主要为毒肽类和毒伞肽类。此类毒素是剧毒,会引起人体大部分器官发生细胞变性。摄入含有此类毒素的蘑菇50克,即可致死。中毒后,如果未能及时抢救,病死率高达50%~60%。
四招识别有毒蘑菇
一看颜色:有毒蘑菇一般颜色鲜艳,多为红、绿、墨黑、青紫等颜色,其中,紫色往往是剧毒蘑菇,而且采摘后会变色。有毒蘑菇的菌伞常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。无毒蘑菇颜色较为平淡,菇盖较平,伞面光滑。
二看形状:有毒蘑菇菌盖的中间部位往往呈突起状,且形状怪异、菌面厚实,菌柄上有菌轮、菌托,菌柄要么细长要么粗长,极易折断。无毒蘑菇的菌盖则更为平实,伞面平滑,菌柄下部无菌托,上部无菌轮。
三看分泌物:有毒蘑菇的伞柄上有菇轮,根部生有囊胞,伞柄不易撕开,往往有浓稠的分泌物流出,呈赤褐色,在空气中颜色会发生变化。无毒蘑菇的伞柄上无菇轮,伞柄极易撕开,分泌物清亮如水,菌面撕裂后不会变色。
四闻气味:有毒蘑菇常有一股怪味,而无毒蘑菇则是一股特殊的清香味。
小贴士:蘑菇种类繁多,而且味道鲜美,长期以来受到人们追捧,有些人喜欢自己上山采蘑菇。虽然有各种方法鉴别蘑菇是否有毒,但是没经验的人最好还是不要自采,否则极其容易误采、误食毒蘑菇。另外,购买蘑菇时,最好是到正规的商场购买。
野生蘑菇中毒症状有哪些?
答:毒蘑菇中的毒素十分复杂,一种毒蘑菇可以含有几种毒素,而一种毒素又可存在于数种毒蘑菇中。毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样,按症状分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。
在食用野生蘑菇后,如何从人的体表特征来分辨是否中毒?
大多数毒蘑菇中毒早期都会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,有的病例表现为兴奋、抑郁、幻觉、步态蹒跚,还有的可出现黄疸、血尿,肝区疼痛等,还有表现为身体的暴露部位经日照后出现如面部肿胀,疼痛,特别是嘴唇肿胀外翻等。
各型蘑菇中毒的潜伏期长短不一,最快的10分钟,最长的1-2天,其中溶血型和肝脏损害型中毒较为严重,特别是肝脏损害型,病情凶险,如不及时治疗,死亡率极高。
食用野生蘑菇中毒症状消失后,是否即表示已经痊愈?
答:野生蘑菇中毒初期表现为胃肠道症状,有的患者1~2天后症状缓解或消失,精神状态较好,给人以病愈的感觉,其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官并造成损害,我们称之为假愈期,大约经过1-2天,病情突然恶化,危及生命。因此,蘑菇中毒患者症状消失后还应观察1-2天,如有不适应立即就医,防止因假愈而耽误治疗。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蘑菇;毒素;症状;毒蘑菇;有的相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/jiankang/644d17299e810484af03cd11.html
相关推荐
热门专题
曼月乐环能够治疗哪些疾病 曼月乐环的作用与功效
曼月乐环是女性避孕环的一种,曼月乐环相比普通的避孕环有自己的更多的功效,下面小编的小编就来说说:曼月乐环的作用与功效曼月乐环能够治疗哪些疾病。曼月乐环能够治疗哪些疾病由于曼月乐环能够释放孕激素-左炔长效避孕药停药多久可怀孕 长效避孕药的原理是什么
很多女性在使用避孕药一段时间都都想要备孕,这时候就要停药了,那么长效避孕药停药多久可怀孕长效避孕药的原理是什么。下面小编的小编就来介绍。长效避孕药停药多久可怀孕长效避孕药不可突然停药,必须改服短效避倒立怎么练 快速学会倒立
倒立是一项非常不错的锻炼,看起来特别炫酷,提高身体平衡能力的同时加强身体核心力量及上身力量。身体站直,两腿自然分开这是准备动作。你的双脚、膝盖、躯干和头部应该在一条直线上,整个身体应该完全笔直。然后双运动能预防老年痴呆吗 怎么预防老年痴呆
海马回萎缩会提高老年痴呆症风险。海马回可以随着运动增加而持续成长,那么运动能否预防老年痴呆症。规律运动有助预防老年痴呆症根据人类演化史,海马回透过身体活动得到关键性的成长刺激。身体动作时传递讯号给海马节育环到期不取的三大危害
其实很多的朋友在两性方面的避孕选择时,多数人都喜欢节育环。节育环是一种放置的女性子宫内的避孕装置,来达到避孕的效果。而节育环是有期间的,那你知道节育环到期不取会有哪些危害吗?今天就简单的来了解了解吧。倒立能防止脸部下垂吗 还可以试试这些小动作哦!
要知道随着年龄的增长,面部皮肤脂肪会减少,组织弹性会降低,再加上其他的一些因素,脸部肌肉松弛会出现下垂现象,而且一些低头族长期长时间往下看手机也容易造成脸部下垂,于是就会想要找办法改善和预防,这时有人健身前热身运动有哪些 健身前热身时间多长
再进行运动健身前我们通常都会进行一些轻度的活动,来为之后的运动做准备,那么下面就来聊聊简约不简单的热身运动。一般的热身是指一般轻松的身体活动,通常持续5到10分钟的时间,能一定程度促进心率的提高,刺激血液循环不好怎么回事呢
身体内的血液保持畅通才能保证我们的身体不出现疾病的症状。如果血液不能很正常的流通了,那么我们的身体也就会很容易出现一些比较大的疾病症状。严重的话,还能对我们正常生命安全有很直接影响。所以在平常的时候我晚上夜跑需要什么装备 反光材料类装备
夜跑装备大多数都是一些“亮眼”、“骚”的装备,主要作用是让行人、驾车者能够在夜晚明确你的位置。LED发光类装备LED发光类的装备,一般包括头灯、跑步鞋夹灯、手环等等。这类发光产品最大的好处便是轻便、体练八段锦膝盖痛的原因 练八段锦的好处是什么
八段锦是我们生活中常见的一种健身功法,适当进行可以帮助锻炼身体,对人体的健康具有好处,那么练八段锦膝盖痛的原因?练八段锦的好处是什么?练八段锦膝盖痛的原因八段锦中的第四式“五劳七伤往后瞧”、第五式“摇