吃水果也要讲时间

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发布于2023-05-02

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吃水果也要讲时间

有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果（水果食品）最好在餐后食用，可以帮助食物的消化（消化食品）和吸收；有些早上吃提神醒脑；有些晚上吃安神助眠……看来，吃水果的学问不仅仅在于“对症下药”，吃的时间也很有讲究。

饭前OR饭后吃？

在吃水果的时间上，很多人存在一个极大的误区——把所有水果当成饭后甜品。殊不知有些水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。有些水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

吃水果的正确时间是午饭前1个小时和午饭后2个小时左右（除了柿子、西红柿等不宜在饭前吃的水果除外）。饭前吃水果，有很多好处。首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

上午OR下午吃？

有这么一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。由于人体经一夜的睡眠（睡眠食品）之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，所以上午吃水果可以应付上午工作或学习活动所需可帮助消化吸收，有利通便。而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。

有些水果则不宜在晚上吃，因为充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康（健康食品）有益的生活习惯。

吃水果有时差

山楂不宜早上吃

——山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。

餐前吃香蕉、红枣

——香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘（便秘食品）、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素（维生素食品）C丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。

饭后吃菠萝助消化

——新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。

柿子最好晚上吃

——柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。

空腹的时候

，不宜吃西红柿——西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞，使胃里的压力（压力食品）升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。