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发布于2023-05-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了谁能给些好吃!安全的粤菜!谢谢的相关教程:花生眉豆煲鸡脚的做法(广东祛湿美肤的养生靓汤)营养专家曾经介绍过,多吃大豆制品、深色蔬菜、以及高钙、抗氧化的食物,都是有益于关节健康的。所以,今天俺就给同学们推荐一款按最喜欢喝的老火汤之一,广东著名的

花生眉豆煲鸡脚的做法(广东祛湿美肤的养生靓汤)



营养专家曾经介绍过,多吃大豆制品、深色蔬菜、以及高钙、抗氧化的食物,都是有益于关节健康的。所以,今天俺就给同学们推荐一款按最喜欢喝的老火汤之一,广东著名的祛湿养颜汤水:花生眉豆煲鸡脚


煲汤的材料都比较容易买到,很适合家庭制作。花生富含维生素E,润肺化痰,滋养调气;眉豆是健脾除湿的佳品;鸡脚含丰富钙质和胶原蛋白,合而煲汤,不仅具有祛风湿、健腰肾的功效,更能润肤美容,调养身心


材料:


主料:鸡脚4只、眉豆100g



配料:花生20g、蜜枣2颗、枸杞20粒、姜3片



调料:盐少许



做法:



1.鸡脚解冻、洗净血水;



2.用剪刀将指甲剪掉;



3.眉豆用清水洗净;



4.花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质;



5.姜去皮、切片;



6.所有材料放入汤煲;



7.加1.2L水;



8.大火滚开,用汤勺撇去浮沫;



9.转小火煲2小时左右,喝前加盐调味。





爱心小贴士:



1.鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理;



2.因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水;



3.盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。


粉葛鲮鱼汤的做法(广东民间有名的泻火靓汤)



做法很简单:
两斤粉葛,一斤鲮鱼,半斤猪肉,将鲮鱼煎香,猪肉出水,然后加入粉葛(最好撕根),再加入赤小豆,萝卜,蜜枣等煲汤,想汤好喝就放几个冬菇.煲一个半小时就可以喝了.


葛含淀粉质很多,故称之为粉葛,葛是植物的根部,在中药中称之为葛根。《医学启源》说葛根有除脾胃虚热而渴的作用,《本草纲目》认为它能散郁火,《得配本草》说它有解肌、发表、退热的作用.夏末初秋,或秋燥时,内脏受到干燥空气影响,精神和肌肉都容易紧张,心情烦燥,饮食不振时,最好用粉葛来煲汤助膳,有解燥除烦的功用。而且由于粉葛含蛋白质和植物性纤维,有润肠去燥,除烦安神的功效。


广州腊肠炒娃娃菜的做法



广州腊肠的味道没有湖南、四川的味道浓烈,甚至外地人觉得有点甜。


有嚼劲、甘香可口是广州腊肠的特点。


材料:娃娃菜(根据人数)皇上皇腊肠(个人喜好)秘制蒜香辣酱(微辣)


步骤:


1.烧热锅后放油把腊肠稍煎出油



2.先放娃娃菜更下锅一起小炒一会,再把菜叶子放下同炒,不盖锅盖,直到炒软。放适量的蒜香酱、盐继续同炒一分钟,上碟。灰常简单哈!


夏天广东适合煲什么汤?

老火靓汤是广东的饮食特色,无论一年四季都经常出现老广的饭桌上。而夏天,你懂的!广东的夏天实在太热太热太热太热了,从5月份一直可以热到11月到12月份,哈哈。夏天不煲老火靓汤清热下火,还真不容易度过呢。

下面就推介几道老火靓汤,清热下火呢。

1、苦瓜排骨汤

苦瓜:促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。所以用苦瓜煲排骨就很适应夏天饮用了。

2、虫草花炖老鸭汤

用料很是常见普及,营养丰富,全家老少都可以享用!沙参玉竹性平味甘,女士食用尤其好,加了虫草花,有效增强机体免疫功能,用的是鸭肉而不是鸡肉,所以常喝也不怕上火的养人汤水

3、脊骨冬瓜鲜虾汤

冬瓜清热解暑,但性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。这个汤营养也很高。

4、冬瓜排骨汤

5、蚬肉排骨冬瓜汤

许多人天气一热,体质就有所下降,常常是无病三分虚,一些平素阴虚体弱者,更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。所以夏天更要多喝汤哦。

6、冬瓜海带汤

冬瓜海带排骨(猪骨)汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。7、银耳百合汤

银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

8、鱼头豆腐汤

:豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效,建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜。

9、冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美,具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效。鸭肉特别适合夏季食用,俗话说得好:“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效,夏季食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。

10、鲜贝冬瓜汤

冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。所以这个汤最适合在夏日给精神紧张的考生食用,但对海鲜过敏者需谨慎,将贝丁换成瘦肉即可。

OK,暂时先推介10道家常老火靓汤,汤料食材都不是很名贵的。

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