进食热气腾腾的食物最好悠着点 保护食管要管住嘴

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发布于2023-05-03

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了进食热气腾腾的食物最好悠着点 保护食管要管住嘴的相关教程：茶文化对于中国人来说本就是生活中几乎不可缺少的重要存在，缓缓泡上一壶热茶，端着杯盏，闻香、吹凉、小喫，都是一种享受。可是你知道？其实喝过热的茶会增加患食道癌的风险吗？下面跟随360常识网了解一下吧！喝

茶文化对于中国人来说本就是生活中几乎不可缺少的重要存在，缓缓泡上一壶热茶，端着杯盏，闻香、吹凉、小喫，都是一种享受。可是你知道？其实喝过热的茶会增加患食道癌的风险吗？下面跟随360常识网了解一下吧！

喝茶养生自然是好的，问题就出在这个「烫」字，吃饭也好、喝汤喝水也好，都不宜过烫。口腔、食道、胃部的黏膜，都要跟着遭殃。

食道癌

食道癌指的是发生在食道的癌症。常见的症状包括吞咽困难与体重减轻，其他症状还有吞咽疼痛、沙哑、锁骨周边淋巴结肿大、干咳、以及咳血或吐血。食道癌的发生率在各国间有巨大差异，而中国食管癌发病和死亡病例约占全球一半。

进食滚烫食物是食管癌的“帮凶”

长久以来，“趁热吃”这句话时常出现在中国人的饭桌上，成了主人家热情好客、长辈疼爱晚辈的情感表达。因此，很多人习惯菜一上桌就急忙去夹，不等它凉了就往嘴里送。然而，孙振宇主任医师指出，“劝人趁热吃其实是在‘害人’，因为长期吃过烫食物容易惹上食道癌。在我国，食管癌高发的重要诱因就是喜食滚烫的食物。”

为何喜食滚烫食物的人易患食道癌呢？医师表示，人的食道是很娇嫩的器官，直接与外界相通，过热的食物和水经常刺激的话，食道粘膜就会受损，长期以往，引起溃疡，如果还不注意，最终会导致食道癌的产生。

令人遗憾的是，虽然我们身边的食道癌患者很多，但大多数人对于这种疾病还是没有足够了解，总想着吃热的食物、多喝热水，但却没想到过热饮食对食道的伤害。对此，医师提醒市民，进食热气腾腾的食物时最好“悠着点”。

食道癌的诱发因素还有很多，“烫”只是其中的一个显著危险因素，其他如长期吃得过快、食物太过粗糙、饮酒、吸烟、肥胖、营养不良、偏爱辛辣刺激食物以及食用霉变食物，都可能引起食道癌。

食道癌成了中国最普遍的四种癌症之一，发病率位居世界首位，与中国人习惯趁热吃的饮食习惯恐怕不无关系。例如，在广东潮汕地区，食道癌高发，食道癌的发病率与死亡率都双高。这恐怕与潮汕地区功夫茶盛行，喝茶讲究要「烫」，脱不了干系。

自吞咽开始，至蠕动波到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟。9秒对于我们人体本身的“运行”来说已经相当长了！

食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易发生损伤，造成破损、溃烂等机械损伤。长期下去，可使该部位癌变，导致中国食道癌高发。

保护食管，从管住嘴开始

1、热茶热汤要冷点再喝

用那种七八十度水刚泡出来的茶，不要立马就趁热喝下，最好能等上几分钟。心急吃不了热豆腐，心急也喝不了健康的茶水。

2、吃饭要慢慢吃

食物上桌后，别着急着马上吃，最好等一等，以入口不感觉烫为宜，尤其是吃火锅。

3、什么温度最合适？

通常来说，当食物温度降低至60度以下时，对于食管的损伤会大大降低。不过吃东西总不能拿个温度计来量吧，咱们用嘴唇感觉有一点点温热，但不觉得烫口，也不觉得凉，就是最适合的温度。

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