乌鸡白鸽汤的做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了乌鸡白鸽汤的做法？的相关教程：主料：乌鸡、鸽子配料：黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜调料：花椒、胡椒面、料酒、盐做法：1、把乌鸡和鸽子打理好。2、把乌鸡剁成块。3、把鸽子剁成块，姜拍碎、葱打结。4、把鸡血留下，煮熟放入清水中备

主料：乌鸡、鸽子

配料：黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜

调料：花椒、胡椒面、料酒、盐

做法：

1、把乌鸡和鸽子打理好。

2、把乌鸡剁成块。

3、把鸽子剁成块，姜拍碎、葱打结。

4、把鸡血留下，煮熟放入清水中备用。

5、把黄芪、当归、党参冲洗干净。

6、把枸杞也冲洗干净。

7、香葱摘洗干净切碎。

8、砂锅水烧开，放入剁好的鸽子，打去浮沫。（因为鸽子老，乌鸡嫩，所以要先炖鸽子）

9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开，小火慢炖半小时左右。

10、另起锅把水烧开，放入乌鸡焯水。

11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中，大火烧开打去浮沫，放入大枣。

12、然后放入黄芪、当归、党参，还有之前熬好的鸡油，最后加入两勺盐，关小火再慢炖半小时左右。

13、加入切成块的鸡血旺，放入枸杞炖一两分钟，放入小半勺的鸡精。（也可不放）

14、最后关火，撒上葱花。

滋阴鸽子汤的做法大全？

主料：鸽子1只

辅料：红枣10粒，枸杞子50克，姜3片，盐少量

做法：

1.将鸽子处理干净以后，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗干净备用

2.水开后放入姜，枸杞子，红枣继续用小火煲90分钟左右的时间

3.出锅前10分钟放盐调味即可出锅。

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