鸡有几种做法？哪种好吃？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡有几种做法？哪种好吃？的相关教程：总体来说鸡蛋有几大类烹饪方法：煎，炒，蒸，煮，炖，鸡的品种很多，做法很多，每个人喜好度不同；我身边很多人喜欢【药膳蒸鸡】，采用1.8斤左右的仔鸡，用（当归粉，沙姜粉，甘草粉，胡椒粉，姜黄粉，盐，白糖，

总体来说鸡蛋有几大类烹饪方法：煎，炒，蒸，煮，炖，

鸡的品种很多，做法很多，每个人喜好度不同；我身边很多人喜欢【药膳蒸鸡】，采用1.8斤左右的仔鸡，用（当归粉，沙姜粉，甘草粉，胡椒粉，姜黄粉，盐，白糖，鸡精，白酒调成腌制水），没过鸡全身腌制5小时以上，让鸡肉充分入味；蒸笼上汽，放入鸡蒸21分钟，关火闷5分钟即可出餐；肉质滑嫩，味道鲜美，营养丰富；你可以试下。

一只鸡如何做才能吃得一点不剩？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的家庭主妇！

一只鸡如何做才能吃的一点都不剩？这个不仅要考虑到做法，也要考虑有几个人吃这道菜。我前两天刚买了一只土鸡，只用了几块鸡肉搭配铁棍山药炖汤，结果我们一家三口把汤喝完了，山药吃完，只有肉没吃完。如果是白斩鸡或卤煮可能吃的更少，我们也不太喜欢这一种做法。唯独辣子鸡和干锅鸡是我们一家人最喜欢的吃法，确切的说是我家孩子最喜欢的就是辣子鸡，在超市买一只鸡边腿用来做辣子鸡，都不够孩子一人吃，所以用整只鸡做辣子鸡可能可以吃完。下面分享一下辣子鸡的做法！

食材：三黄鸡、灯笼椒、干小米辣、花椒、生姜、大蒜、小葱、豆瓣酱步骤一：把一只三黄鸡剁成两厘米见方的小块，把鸡块放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜片和葱段，抓拌均匀腌制一会。

步骤二：把两种辣椒冲洗然后剪段，防止被炒糊。把姜蒜切末，小葱切碎备用。

步骤三：锅中倒入多一些的油，油温七层热时倒入腌制的鸡肉，小火慢炸三分钟左右，炸至鸡肉表皮微黄，捞出。

步骤四：等油温再次升高后，倒入鸡肉复炸一次，炸至鸡肉表皮呈金黄色，控油捞出。

步骤五：锅中留少许的底油，倒入姜蒜末、花椒炒香，下一勺的豆瓣酱炒出红油，倒入辣椒段爆香，然后倒入炸好的鸡肉，加入适量的生抽和白糖，大火翻炒均匀，出锅后撒上芝麻和葱花即可。

辣子鸡不宜用老土鸡，可以用仔鸡，三黄鸡或者鸡边腿。我家吃不了太辣，所以用两种辣椒混合一起，喜欢辣的朋友可以只选用干小米辣。鸡肉复炸一次能锁住里面的水分，外面又很香脆，口感会更好。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

我跟大家分享一下让我念念不忘的鸡的做法，就是我们每年过年都会做的腊鸡。

腊鸡的做法其实很简单，鸡要选用农村散养的土鸡。每年的年二十九，把鸡处理干净以后直接放锅加水煮，调料非常简单，就放盐和酱油就行了，盐最好是粗盐，这样可以最大限度保持鸡的原汁原味。鸡煮熟以后直接拿到太阳下晾晒就可以了。

第二天就可以吃了，吃的时候把鸡剁块，锅里一蒸就可以，简单方便。吃不完的鸡可以继续每天晾晒一下，可以保存很多天。

就是这么简单的做法，做出了我念念不忘的味道，你们的鸡怎么做呢？欢迎交流，谢谢！

御膳鸡煲的制作方法？

1.将鸡杀后洗净剁块后备用。
2.取大葱2根，姜3整片，火腿4片，党参2颗，香叶3片，板栗300克去皮备用。
3.将锅至火上加少许油烧热，后将备好的鸡块放入锅炒出鸡油来，接后加少许酱油和一点点豆瓣酱炒香后连续放备好的小料，炒香后加3汤勺水炖30分。
4.将褒灶里放上酒精备用，将做好的鸡入煲中放火上烧开，往锅里滴2滴香油
5.将鸡煲放煲灶上点上酒精上桌，这道御膳鸡煲就OK了！！！

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的御膳,制作方法,药膳鸡做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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