川贝可以和银耳煮吗 银耳川贝的做法和功效
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我最近有些咳嗽,想买一点川贝回来喝,正好家里还有一些银耳,想请问一下川贝可以和银耳一起煮吗?
川贝可以和银耳煮吗
可以的。
川贝是一种常用的中药材,味甘,性凉,其主要功效是润肺、止咳、化痰,可以用于治疗风热咳嗽、肺燥咳嗽、痰少咽燥等症;银耳不仅是一种食品,也是一种滋补良药,其味甘,淡,性平,既可补脾开胃又能滋阴润肺。川贝和银耳均无明显的毒副作用,药性无相克,而且两者的功效有相似之处,所以川贝是可以和银耳一起煮的。
银耳川贝的做法
银耳川贝莲子汤
材料:银耳半朵,莲子50克,川贝10克,冰糖适量。
做法:
1、莲子洗净,放在水中浸泡约2小时。
2、将银耳放在水中泡发,撕成小块。
3、将莲子、银耳、川贝、冰糖放入锅中。
4、加入适量清水。(建议可以多放一点点)。
5、开火,煲2-3小时左右即可。
川贝银耳雪梨汤
材料:雪梨1个,川贝10克,银耳半朵,冰糖适量。
做法:
1、将川贝用清水浸泡10分钟左右。
2、银耳泡发撕成小朵。
3、雪梨洗净,去核,切成小块。
4、将所有材料放入汤锅中,加适量清水。
5、用大火煮开,然后改小火煮1小时左右。
银耳川贝的功效
润肺止咳
川贝味甘,性凉,具有润肺止咳的作用,其中含有的生物碱和非生物碱的成分都具有较强的镇咳化痰的作用;而银耳具有很好的滋阴润肺的功效,两者同服可以用于辅助治疗肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、外感风热咳嗽等多种咳嗽症型。
滋阴清热
川贝药性甘凉,入肺、胃经,具有清热化痰的功效;银耳味甘淡,性平,入肺、胃、肾经,具有较强的滋阴功效,两者同用可以起到滋阴润肺、清热化痰的功效,对于虚劳咳嗽、痰中带血等症具有一定的辅助治疗作用。
美容养颜
银耳具有较强的滋阴功效,并且其中还含有丰富的天然特性胶质,可以滋润肌肤,还能帮助祛除面部的黄褐斑、雀斑等,所以银耳川贝一起服用还能起到美容养颜的作用。
润肠通便
银耳是一种真菌类食品,其中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,起到润肠通便的功效,有大便干结或经常性便秘的人群吃银耳川贝,可以在一定程度上帮助缓解症状。
喝川贝银耳的禁忌人群
1、风寒咳嗽者
川贝银耳适用于治疗各种热证咳嗽,如风热咳嗽、肺虚咳嗽等,但是对于风寒咳嗽患者来说,服用川贝银耳不仅无法起到治疗作用,反而会加重咳嗽症状。
2、泄泻不止者
银耳具有一定的润肠通便的作用,所以建议有腹泻患者不宜服用川贝银耳,否则可能会加重泄泻症状,甚至引起其他不适。
3、脾胃虚寒者
川贝的药性甘凉,对肠胃有一定的刺激作用,脾胃虚寒者服用川贝可能会加剧凉气对肠胃的刺激,导致大便溏薄、消化不良、手足冰凉等症状加重。
什么东西润肺止咳化痰
1、梨子。梨子是一种十分常见的水果,它味道甘甜,药性偏凉,具有清热化痰的功效,适用于治疗热证咳嗽。
2、豆腐。豆腐不仅具有很高的营养价值,呀又具有清热润燥的作用,《医林纂要》云:“豆腐清热,止咳,消痰”,风热咳嗽、肺热咳嗽者都可以多食用豆腐。
3、枇杷。枇杷的药性甘凉,具有润肺、化痰、止咳的作用,《滇南本草》云:“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。
4、柿子。柿子的药性寒凉,可以清热、化痰、止咳,并且其祛痰的功效要强于镇咳的作用,适于热咳者食用。
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