冬至当归羊肉汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬至当归羊肉汤的做法的相关教程：当归生姜羊肉汤的做法材料：当归10克，生姜20克，羊肉500克，黄酒、调料适量。做法：1、当归、生姜清水洗净，切片备用。2、羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。3、将羊肉放入砂锅

当归生姜羊肉汤的做法

材料：当归10克，生姜20克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

做法：

1、当归、生姜清水洗净，切片备用。

2、羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。

3、将羊肉放入砂锅内，倒入适量清水，加入黄酒烧开，而后加入生姜，再次大火烧开，转小火慢炖，1个半小时之后，加入当归再炖15分钟，即可食用。

4、取出当归、姜片，喝汤食肉。

5、此道药膳不要放盐，建议早上、中午喝。

当归生姜羊肉汤适宜人群

这道药膳，适合哪些人食用呢？

1、各种血虚内寒体质的人群

①比如常见的手足冰凉，畏寒，精神不振，面色苍白等阳虚体质的人。

②女性阳气不足引起的痛经，见于腹中冷痛，按之痛减，月经量少，精神疲乏。

③产妇产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，血虚乳少，恶露不止等症状。

2、平时形体瘦弱的人

此类人多属于精血不足，脉络不充之证。本药膳可以大补精血，通阳化气，可以强壮身体。

羊肉药膳煲怎么做

药膳羊肉汤步骤1
药膳羊肉汤的做法大全
党参、黄芪、红枣清洗干净，红枣用剪刀从中剪上一刀
步骤2
羊肉用开水汆一下，捞起
步骤3
所有材料（除了盐）放入砂锅
步骤4
大火烧开后小火熬煮两到三小时，下盐调味
药膳羊肉汤成品图

营养功效
　　羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;为冬季进补及补阳的佳品。此汤能滋肾养血，温经散寒，健脾益胃，养心宁神，是适宜于冬季进补及补阳的佳品
饮食禁忌
　　羊肉属大热之品，宜冬季食用。凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用

火锅材料做汤怎么做？

例如清汤火锅底做法：土鸡洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片；锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净；另烧锅下食用油，放入姜片、葱段、胡萝卜、鸡块，炒香，注入清汤，调入盐，略煮片刻，即可上桌食用。

火锅材料做汤怎么做？常用火锅汤底的做法如下：

一、清汤火锅底：

原料：土鸡300克，胡萝卜100克，葱10克，生姜100克，食用油、盐、清汤各适量。

制作过程：

1、土鸡洗净切块，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。

2、锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净。

3、另烧锅下食用油，放入姜片、葱段、胡萝卜、鸡块，炒香，注入清汤，调入盐，略煮片刻，即可上桌食用。

小贴士：口味清淡，适合老人、儿童食用。

二、鸳鸯火锅底

原料：

土鸡150克，大葱15克，香葱10克，冬菇20克，干辣椒15克，生姜10克，盐、清汤、食用油各适量。

制作过程：

1、土鸡砍成块，大葱切成段，香葱切段，干辣椒切成节，生姜去皮切片。

2、烧锅下食用油，待油热时，下入姜片、土鸡块、香葱段、冬菇，注入清汤，煮沸，加盐调好口味，倒入火锅的一边。

3、另烧锅下食用油，放入姜片、大葱段、干辣椒节，炒香，注入清汤煮沸，加盐调好味，倒入火锅的另一边即成。

小贴士：两种口味，适合全家老少一起享用。

三、浓汤火锅底

原料：金针菇25克，冬菇25克，滑子菇25克，生姜10克，葱10克，盐、味精、鸡精、清汤、食用油各适量。

制作过程：

1、金针菇去老根洗净，冬菇切片，滑子菇洗净，生姜去皮切片，葱切段。

2、烧锅下食用油，放入姜片、葱炒香锅，注入清汤，待汤沸后，下入金针菇、冬菇、滑子菇。3、入盐、味精、鸡精，调好味即可上桌食用。

小贴士：金针菇以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右、均匀整齐、无褐根、根部少粘连为佳品。

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