秋天应该如何健康饮食？

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秋季气候渐趋凉爽，正是滋补养生的好时间，秋季滋补重在滋燥润肺，饮食需要补充均衡适宜的营养。

最适合秋季润补的食物就是山药。因为山药中含有有助于促进脾胃消化吸收的淀粉酶，尤其是老年人，吃山药进补非常好。无论蒸着吃、炒着吃还是煲汤均可。

花生是秋季丰收的典型作物。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。有古籍认为，花生尤其是连同仁外包裹的花生红衣一起食用，具有补中益气的功效，新鲜花生连壳一起用盐水煮食养肺最好。

秋季正是新鲜莲藕上市之际，此时有针对性地吃些能起到清热宁神、润燥止咳的作用。七孔莲藕的淀粉含量比较高，而水分相对比较少，质地糯软、不脆，适合用来做汤，莲藕汤清香回甘，十分滋补;而九孔莲藕水分含量则比较高，质地脆嫩多汁，适合用来凉拌或清炒。

百合性平，味甘微苦，有润肺止咳、清心宁神的功效。干百合煮粥、煮汤，有安神的功效，有助于睡眠;鲜百合则可当作菜肴炒着吃，如西芹炒百合。

梨在水果之中是出了名的鲜嫩多汁，十分适合秋天补充水分。当然，生梨与熟梨的功效也不一样，吃生梨可缓解咽喉干痒、便秘症状;煮熟或蒸熟了吃效果又不同。比如加冰糖蒸梨可有化痰止咳、滋阴润肺的作用。若和蜂蜜搭配，可治疗肺热久咳、喉咙干痒肿痛等病症，效果比吃生梨更佳。

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