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猪肚除了煲鸡,还能怎么做?

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发布于2023-05-06

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪肚除了煲鸡,还能怎么做?的相关教程:猪肚的做法非常多,比如爆炒肚条,白油肚条,墨鱼猪肚汤,凉拌猪肚等,爆炒肚条,非常下饭的一道菜,1:猪肚洗净,加入姜片,放高压锅里压15分钟,取出切细条备用2:新鲜辣椒切丝备用,准备大蒜若干,大葱若干,

猪肚的做法非常多,比如爆炒肚条,白油肚条,墨鱼猪肚汤,凉拌猪肚等,

爆炒肚条,非常下饭的一道菜,

1:猪肚洗净,加入姜片,放高压锅里压15分钟,取出切细条备用

2:新鲜辣椒切丝备用,准备大蒜若干,大葱若干,姜丝若干

3:起锅热油,大蒜,辣椒下锅爆香,下葱段,肚条,继续煸炒,太干可以加入少量汁水,起锅前加盐,酱油调味即可

墨鱼猪肚汤,营养丰富滋补养身

1:墨鱼干泡发洗净切条,猪肚洗净焯水切条

2:起锅热油,下墨鱼肚条老姜一起炒香,加大量的水大火烧开,倒入砂锅小火炖1小时左右,中途可以加点饭豆或绿豆进去。3:起锅之前加入盐,适量胡椒粉提味,滋补营养的猪肚墨鱼汤就做好了

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猪肚属于既能煲汤又能爆炒的美味菜肴了,如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤;如果是爆炒的话,加一点青椒、小米辣、大蒜、料酒等辅料也可以制作出美味可口猪肚丝。

下面我介绍除了煲汤外其他两种猪肚的做法,发挥食材本身的鲜味,口感也很不错哟,供大家参考!

第一道:青椒烩猪肚推荐理由:老公吃饭总喜欢喝点小酒,要配些开胃的下酒菜,这个青椒猪肚他最喜欢了,香辣爽口,不仅下酒也下饭~~

食材:猪肚、青椒、小米辣、大蒜、生姜、盐、料酒

制作步骤:

1、猪肚斜切成长条的片,这里可以用煮熟的猪肚,买回来后清理干净,焯水后煮了半小时以上,已经很软熟了

2、青椒剖开去掉辣心切成小条,能吃辣的可以不用去哈,小米辣切丁,蒜切碎沫

3、锅里烧热后,放入猪肚丝拌炒,炒至微焦后淋入料酒和酱油,翻炒均匀

4、放入青椒,大火翻炒至青椒断生,注意不要炒太久,不然失去爽脆的口感,颜色也不好看,大概炒10几秒就可以了,放入蒜蓉和小米辣,翻炒均匀

5、调入少许的盐,再翻炒一下就可以出锅了

PS:煮猪肚的汤也别扔掉,加点酸菜、胡椒粉和盐就是非常美味的酸菜猪肚汤了~~”

第二道:辣拌猪肚推荐理由:具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用,也是许多人喜欢的一种滋补食材,是一道特别开胃,特下酒,也特下饭的凉拌菜~辣拌猪肚,夏天快到了,凉菜才是餐桌的主打菜

食材:猪肚、紫皮洋葱、花椒、八角、老卤水、干辣椒、酱油、五香粉、蚝油、五香粉

制作步骤:

1、猪肚清洗干净后下锅焯水去腥,焯水的时候,准备卤水的配料。

2、焯水好的猪肚,在流动的水下冲洗干净后沥水,砂锅中加入老卤水,生姜,八角,干辣椒,花椒。

3、加入清水,蚝油,生抽酱油,五香粉和适量水,大火煮开后下沥水的猪肚,猪肚记得切刀,一切分为二

4、再次烧开后转中小火卤煮约40分钟,关火焖1小时,准备洋葱,香芹和香菜。

洋葱切丝,香芹梗切段,香菜及芹菜叶择洗备用。

5、捞起卤好的猪肚,切成片,坐锅烧水,水开后滴几滴油,下芹菜焯水。

6、坐锅烧水,水开后滴几滴油,下芹菜焯水。深盆中中入切片的猪肚,洋葱,香菜,芹菜,大蒜末。加入精盐,香醋,油辣子。锅中注入食用油,下花椒,小火炸香趁热淋入菜中。

7、充分拌匀后即可装盘,怎么样,有没有看着很诱人啊~

以上就是我做猪肚的其他两种方法,希望可以帮到你,喜欢的话可以加个关注哦~

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的猪肚,除了,怎么相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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