徐州的特色小吃是什么？

好酷屋

发布于2023-05-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了徐州的特色小吃是什么？的相关教程：徐州的特色小吃比较多，早晨，包子辣汤，sha汤。油茶，油旋子，菜煎饼。中午的有把子肉，绿豆汤，羊肉汤，牛肉汤，狗肉汤，豆脑，米线，凉皮晚上炸串，烤面筋，地锅鸡，等等等山东把子肉是什么美食？不知道大家有

徐州的特色小吃是什么？

徐州的特色小吃比较多，早晨，包子辣汤，sha汤。油茶，油旋子，菜煎饼。
中午的有把子肉，绿豆汤，羊肉汤，牛肉汤，狗肉汤，豆脑，米线，凉皮
晚上炸串，烤面筋，地锅鸡，等等等

山东把子肉是什么美食？

不知道大家有没有吃过把子肉，本人就特别喜欢吃，大米捞饭把子肉,吃饱喝足无忧愁”可见把子肉在济南的地位，俨然已经成为济南的一种街头文化。一般选取肥瘦相间的五花肉，最好是肥肉多一点，切成长条薄片，用线绳一绑，防止它煮透了碎掉。入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，真的是一道不可抗拒的美食！把子肉实其是源于徐州的美食，在山东境内也有叫甏肉干饭的，两者虽然有些区别，但是做法基本类似。

吃货们都知道徐州和济南的把子肉，其实，济宁也有种类似的美食——甏肉。济南把子肉用料，大葱，姜片，糖，酱油，桂皮，八角，肉用蒲菜捆好入锅。徐州把子肉需要腌制，晾干，上糖色和酱色，汤底是豆芽白汁高汤，海带结、兰花干，捆肉用的是海带丝。而甏肉用料较多，白芷，肉桂，肉蔻，香叶，甘草，桂皮，八角，草果，酱油……有点药膳的味道。

好的把子肉，肉色黝黑且散发光泽，是新鲜肉质特有的颜色，不会发干发柴，肥油油亮，入口汁浓，招牌把子肉，五花肉不仅要油炸，而且必须经过长时间煮炖，将油脂逼出来，汤色醇厚不油腻，一块五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，肉香中又有淡淡的蒲草清香。再加上一个鸡蛋、一盘土豆丝，浇上点肉汤，能吃下两碗米饭。把子肉不能等凉了吃，一凉就肥肉发硬发腻，没法下口了。

本文由万象点墨香原创，欢迎各位网友评论！

济南有什么特产?

不能说济南太衰，我捡几样著明的土特产品讲一下，
济阳黄河大米.大枣；章丘大葱；平阴玫瑰；长清
核桃；商河马蹄烧饼.老豆腐。还有老济南手工粗
布.手工石磨面粉。另外有名的还有香瓜.白菜.梨.
草莓.无核葡萄.苹果.人参果.无花果.山鸡.淡水鱼
.土鸡.无籽西瓜.富硒西瓜.迷你西瓜.土绵羊.鲁北
系黄牛.食用菇.随着农业产业化改革的深入，
各地的新特农产品会越来越多，只要你爱家乡爱济南
就会找到许多新.奇.特。不是身边没有而是没用心。
生活之美要用心去发现。

济南的特产是不多，我也给你说几样吧：
1.盘丝饼，又叫青油盘丝饼。青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。“盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃
2.糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。
3.济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。
4.大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。
当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。”
老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。他说：“湖中的出产可是很名贵呀。……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。”
具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲!
5.济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。
鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的
6.济南肴鸡的历史至今已有200余年。济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。
7.大观园巨丰德的油璇最棒，正宗，还获过奖