五谷杂粮除了可以做豆浆，怎么吃最营养？

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五谷杂粮是个宝，全靠你来怎么吃了。

壹周君可是名至实归的杂粮派，每天早上，要喝一杯豆浆，中午啃个玉米，晚上，还得来碗八宝粥。其实，吃粗粮是为了健康， 如何吃，怎吃，都是又科学规律可循的，吃得好，给健康加分，吃得不科学，还对身体造成负担。比如，每天早上喝豆浆的时候，丢一把杂粮进去，五谷豆浆就齐活了。中午，可以煮一颗玉米，或者晚上吃饭的时候，也丢一把红豆，绿豆，糙米什么的。

有时候，咱们做包子饺子的时候，都可以放一点粗粮，比如玉米粉，和包子一起，做成玉米包子，或者干脆就做玉米馒头，有股子新鲜的玉米香气，虽然没有多浓郁，但是也挺可口的，毕竟比外面买的要实在。

不过壹周君还是最喜欢吃玉米，比如这道蛋黄焗玉米，就特别喜欢，鲜香可口，酥脆有味，平时，也可以当个零食吃吃。

做法，也挺简单的，准备好新鲜玉米粒，大概两个玉米棒那么多就行了，咸蛋黄3个，淀粉若干。

咸蛋黄蒸熟，然后放一边晾干，用小勺子磨成咸蛋泥。

玉米粒保持干燥，然后裹上淀粉，记住，让玉米均匀地裹上淀粉，裹完之后，可以用手搓一搓玉米粒，让多余的淀粉给去掉，以免油炸的时候玉米粒粘在一起。

锅烧热，放油，油放多一点，开中火，放入玉米粒，油炸，不要随意翻动，等它们炸成金黄色后，就可以捞出来。

锅烧热，放一点底油，倒入咸蛋黄，记住，要小火翻炒，然后蛋黄就会冒出金黄色的泡泡，最后，倒入玉米粒，慢慢翻炒，让蛋黄也裹满玉米粒，就可以出锅了。

金黄焦香的玉米粒，每一颗都噗噗脆，好吃。不过，为了健康吃它，你可以再盘子里垫一层吸油纸，这样，这个菜就没有那么油了，而且，咸蛋黄里咸含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸，是咱们身体需要的重要的营养元素，只要吃得适量，好东西就会更加滋补我们的身体。

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