药膳鸡窝锅底的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳鸡窝锅底的做法的相关教程：俗话说，药补不如食补，药膳鸡窝是在食补的基础上，以党参、当归、茯苓、白芷、红枣、枸杞等中药材，再加入特制配方的汤料调制而成（不加味精鸡精），使鸡汤的味道更加浓郁，鲜美却又品不出药味的同时，还具有一定的

俗话说，药补不如食补，药膳鸡窝是在食补的基础上，以党参、当归、茯苓、白芷、红枣、枸杞等中药材，再加入特制配方的汤料调制而成（不加味精鸡精），使鸡汤的味道更加浓郁，鲜美却又品不出药味的同时，还具有一定的保健功效。 党参：补中益气，生津养血 用于脾虚食少，头晕，气血两方，肺虚咳喘等 当归：补血活血，调经止痛 用于血虚萎黄，眩晕心悸，虚寒腹痛等 茯苓：健脾，利湿，安神，消炎，有抗癌的功效 白芷：补气升阳，益气 ，用于气虚乏力，自汗，水肿等 红枣：益气补血，健脾和胃 用于心慌失眠，营养不良，贫血头晕，心血管疾病等 枸杞：滋肝补肾，安神明目 用于腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，目昏不明等 鸡肉出锅，沾一下特色调味酱，味道即保持了鸡肉的鲜美，还更加可口，附送的蔬菜是当天新购的，保证了蔬菜的新鲜。

有什么药膳可以补肾壮腰强筋健骨的？

腰骨痛的治疗，无论是运用中医、西医或中西医结合的治疗，都应以饮食疗法配合方能更好地促进其效果。现摘要介绍几则如下。

　　一、猪腰煲杜仲猪腰煲杜仲最为广东人知晓的补腰骨汤品，民间有“腰骨痛，猪腰煲杜仲”的谚语。具有补养肝肾、强筋健骨的功效，对足膝酸软、腰背痛以及盗汗、小便频数等确有辅助治疗作用。处方用杜仲１５－３０克，猪腰１个。杜仲性温，味甘、微辛，能“益肝肾、养筋骨”，“治腰膝酸痛、腿足拘挛”；猪腰性平味咸，能“和理肾气，通利膀胱”。此外杜仲还有降血压和养胎之功，此汤对患有高血压或怀孕的骨科疾病之患者均有良效。制法：将杜仲置锅里，微火小炒，并洒上盐水炒至微黄，再与洗干净的猪腰一起放入瓦煲内，加入清水１０００毫升，先武火煲沸后，改用文火煲至１个半小时，调入适量精盐便可食猪腰喝汤。

　　二、川断杜仲猪骨汤。用川断２５克、杜仲３０克，猪排骨５００克，生姜２片。川断性温，味苦、微辛，具有补肝肾、强筋骨、调血脉的功效。《本草别录》说它“止痛、生肌肉、腕伤、恶血、腰痛、关节缓急”；杜仲见上方；猪排骨性平味甘，有益肾、填髓、补骨的作用。该汤具有辅助治疗刚发生的骨折、腰部损伤、腰腿痛等，为常用的骨科患者之汤品。制法：将川断、杜仲用水洗净，浸泡３０分钟，然后放进瓦煲内，猪骨洗净也放入瓦保内，加水１２５０毫升，先武火煲沸，再用文火煲约２小时，调入适量食盐便可供１人食用。

　　三、千斤拔狗脊煲猪尾用千斤拔３０克、狗脊３０克、猪尾１条、生姜２片。（若患有风湿腰痛可加半枫荷２５克）。千斤拔性平，味甘、涩，具有舒筋活络、强腰壮骨的功效，在中药里列入补益药，与北芪作用相仿；狗脊性温，味苦，功能补肝肾、强筋骨、祛风湿，《本草纲目》认为它能“强肝肾、健骨、治风虚”；猪尾性平味甘，有健腰脊之功；半枫荷有走下焦而理风湿之功用。该汤有驱风湿、健腰骨的功能、对风湿性关节炎而肾虚者，类风湿脊椎炎、腰肌劳损、腰腿痛、肥大性脊椎炎等的辅助治疗有良好效果。制法：将千斤拔、猪脊用清水洗净，再浸泡３０分钟；猪尾整条放入瓦煲内，加入清水１５００毫升，先用武火煲至沸后，再改用文火煲２个小时，调入适量食盐，便可食猪尾喝汤，一日吃完。

　　四、莲藕大枣猪脊髓骨汤用莲藕２５０克，大枣５个、猪脊髓骨５００克、生姜２－３片。莲藕性平，味甘、涩，生用清热、凉血、散瘀，熟用健脾开胃、益血生肌；大枣性平味甘，功能和中养血、健脾胃；猪脊髓骨性平味甘，功能补骨髓、益虚劳；生姜祛寒健胃、驱腥和中。上述诸物合而为汤，更具补阴益髓、健身壮骨之功效。制法：莲藕去节、洗净；大枣去核，洗净稍浸泡；猪脊髓骨洗净，用刀背打碎。然后一起放进瓦煲内，加入清水２５００毫升，先用武火煲沸后，改用文火煲至２个半小时，调入适量食盐便成。此量可供２－３人食用。

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