早上吃粥都有什么配菜，要营养健康又下粥的？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了早上吃粥都有什么配菜，要营养健康又下粥的？的相关教程：拌甘蓝，炝拌土豆丝，芥末肉丝苦苣，腌酸黄瓜，酸甜白菜，老醋菠菜，皮蛋豆腐……早点粥配菜的话当然是要搭配一些凉拌菜比较好，什么样的凉拌菜好呢？当然是要学习真宗的凉拌菜，可以是到山西新东方烹饪学校学习，例

拌甘蓝，炝拌土豆丝，芥末肉丝苦苣，腌酸黄瓜，酸甜白菜，老醋菠菜，皮蛋豆腐……

早点粥配菜的话当然是要搭配一些凉拌菜比较好，什么样的凉拌菜好呢？当然是要学习真宗的凉拌菜，可以是到山西新东方烹饪学校学习，例如卤菜、卤蛋、凉菜、孜然干锅莲

01

用料

莲藕、青椒、花椒、大料、红泡椒、孜然、葱段、姜片、蒜头、芝麻、郫县豆瓣、糖、水

02

做法

1、莲藕切片后泡水，去掉一些淀粉。

2、辣椒切段，准备花椒，大料，红泡椒，郫县豆瓣，葱段，姜片，蒜头。

3、油热后下花椒炒香，之后下葱段、姜片、蒜头、大料，炒出香味，加郫县豆瓣，炒出香味以后，加入藕片和辣椒，红泡椒一同大火快炒，加一点点水，继续翻炒，利用锅底的高温使水快速变成蒸汽，炒到水分基本上收干。

4、加孜然，一点糖，翻炒均匀，撒熟芝麻。

祛湿喝什么粥好?要简单容易的？

简单又容易做的粥苹果银耳红枣汤

食材主料银耳

15克苹果

1个辅料红枣

适量红糖

适量步骤1.准备好食材。

2.银耳提前4小时泡发，洗净撕成小朵。红枣用温水泡10分钟左右。

3.苹果洗净切小块。

4.锅内放清水，放入银耳和红枣，大火开后转小火煲一小时。

5.放入苹果块再煲20分钟左右，后放入冰糖或红糖，再煮5分钟即可。

小贴士最后放苹果

山药红枣猪手汤

食材主料猪手

500克山药

300克枸杞

10克辅料盐

适量姜

2克料酒

2克肉蔻

1个步骤1.食材：猪手 红枣 山药 盐 料酒 姜 枸杞

2.红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分

3.猪手从中间劈开切小块

4.用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛 ，姜去皮洗净，切片

5.把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒

6.大火烧开，转小火慢慢煲一小时

7.把山药去皮冲洗一下，切大块

8.加进煲里

9.再加红枣枸杞盐

10.一起煲到山药猪手熟透 ，尝味出煲

小贴士要用砂锅或者煲，小火煲出来的汤，酥汤醇浓、山药糯枣甜不要放过多的调料进去，保持原汁原味。 

红枣南瓜银耳汤

食材主料银耳

100克南瓜

100克辅料冰糖

适量红枣

50克枸杞

20克步骤1.银耳泡发

2.将泡发的银耳洗净，去掉硬的部分，撕成小朵

3.红枣浸泡十分钟洗净

4.银耳放入电压力锅内胆

5.放入红枣

6.加入冰糖

7.加入适量水

8.电压力锅选择靓汤键开始煮

9.南瓜去皮洗净

10.切成小块

11.银耳煮至出胶后放入南瓜

12.南瓜煮至熟软，放入枸杞即可

小贴士1.用压力锅煮银耳比较容易煮出胶质。2.南瓜易熟需要后放，不然煮出来就不成形了。

夏季最容易体内有湿，喝点祛湿粥既方便又有效

1、红豆薏米粥

材料：红豆，薏米，大米，糯米。

做法：准备好食材，搓洗红豆和薏米，大米里加入糯米，洗干净，用热水泡红豆和薏米，用清水泡大米和糯米（至少泡4小时以上），泡好的红豆和薏米，放入适量清水煮红豆和大米，把所有的材料煮开，把红豆薏米倒入大米粥里，一并放入电炖锅里，喜欢软一些就煲久一些，喜欢硬一些就少煮一会（但是不能少于1小时），放入适量的冰糖调味即可食用。

2、绿豆百合薏米仁粥

材料：绿豆30克，鲜百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。

做法：将薏米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟；百合洗净切小；在开水锅中放入绿豆和薏米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花；加入粳米和百合，煮成粥后放入冰糖即成。

这是健脾通便祛湿的典型食疗粥方。

3、荷叶消暑粥

材料：荷叶3克、米50克。

做法：白米洗净后放入药材，加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂，煮成粥后放入冰糖即成。

此粥有清热利湿、解暑生津、调理脾胃、升发阳气的功效。

4、清热祛湿粥

材料：赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。

做法：将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。温热服食。

有清热祛湿的功效。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症。大便干结者不宜用。

5、丝瓜咸蛋麦片粥

材料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。

做法：丝瓜洗净刨皮切丁，咸蛋煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、撒人葱末，滴淋麻油。

此粥具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。

6、冬瓜粥

材料：冬瓜100克，粳米100克。

做法：冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火熬煮至瓜烂米熟成粥即成。

冬瓜含有丰富的维生素和人体必需的微量元素，并能利尿祛湿，同时也是消暑佳品。

7、生姜益气粥

材料：生姜3至5片、米酒1茶匙、米50克。

做法：白米洗净后放生姜，加450毫升水以大火煮开转小火煮30分钟后再倒米酒，煮成粥后放入食盐即可。

此粥有健脾益气、开胃止呕、米酒助活血、袪湿的功效。

8、参芪粥

材料：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

9、茯苓粥

材料：粳米100克，茯苓粉20克，盐、生姜粒。

做法：取粳米淘净；粳米、茯苓粉一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。每天早晚各服用一次，如果不喜欢咸的可根据口味可加入红糖。

长期食用可起到利水渗温、健脾祛湿的功效，对于慢性肝炎也有一定的疗效。

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