“立冬补冬，补嘴空”！立冬节气有啥习俗？该如何进补？

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今日立冬，意味着冬季来临。

民间有“立冬补冬，补嘴空”之说。

但是，全国各地补冬的方式，又略有差异。

江浙地区，民众立冬日杀鸡宰鸭，一家人进食，称“养冬”。

同时，人们还讲究立冬吃猪蹄，有“吃前蹄补手，吃后蹄补脚”之说。

在江苏南京，立冬要吃葱，俗语说“一日半根葱，入冬腿带风”。

在江苏苏州，立冬吃咸肉菜饭。用霜打的苏州大青菜、肥瘦兼有的咸肉为原料，烧出又香又糯的咸肉菜饭，全家人进食。

立冬进补，则不可盲目进补，要防虚不受补的现象。

进补要遵循：“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训。

少食生冷，不宜躁热，食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼。

同时，也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，多饮豆浆，吃萝卜、青菜、木耳等。

立冬的习俗，你知道吗？1、天子迎冬，古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

2、民间贺冬，亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

3、北方饺子，立冬有吃水饺的风俗，来源于“交子之时”的说法。

4、冬泳，现代北方哈尔滨等地，立冬时，有了冬泳的民间习俗。

立冬饮食，多食一肉、一根、一白一肉：鸭肉

鸭肉，性寒味甘咸，具有生津养胃、滋阴补虚、清热健脾之功效。

此外，鸭肉含钾量高，增加钾的摄入量，有利于钠的排出，有助于心血管健康。

鸭肉中，含有蛋白质、脂肪、多种维生素硫胺素、尼克酸以及丰富的微量元素，有助于增强机体免疫力。

鸭肉脂肪，分布均匀，易于吸收，是初冬时节，很好的肉类选择。

一根：萝卜

天吃萝卜，赛过小人参，立冬，是吃萝卜的好时节。

古人评价萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功值品题。”。

可见，古人对萝卜，赞赏有加。

萝卜可调肠胃，消食化痰，通腑气，消胀满，除燥生津，增强机体免疫力。

白萝卜，生吃促消化，熟吃能补气顺气。

青萝卜，偏入肝经，清肝火，白萝卜，则偏于入肺，清肺热。

立冬时节，“一青一白” ，补气、消火，最适宜。

值得注意的是，脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者，要少食。

一白：大白菜

民谚有云：“百菜不如白菜”。

立冬过后，天气干燥，寒风会使得不少人的皮肤，开始出现干燥的情况。

大白菜中，含丰富维生素C、维生素E，可起到很好的护肤和养颜之效。

大白菜，含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

所以，立冬时节，吃点大白菜，是非常不错的选择。

立冬驱寒去燥，多饮热茶立冬之后，天气总体干燥，应多喝水，常饮茶，有助于去火润燥，

下面这几种茶饮，是不错的选择。

1、红苏子叶茶，养胃驱寒

立冬后，气温寒冷，容易容易胃病，导致胃痛、胃胀等。

此时，用红苏子叶，泡水喝，可缓解脾胃气滞，促消化，保护肠胃健康。

中医认为，红苏子叶可暖胃，能缓解脾胃气滞，胸闷，腹泻，呕吐之证。

立冬后泡上一杯，不仅有益胃部健康，还可促进肠壁的蠕动，帮助消化。

2、白古丁根红茶，去火消炎

冬季，燥邪严重，容易引起上火的情况，尤其是嗓子疼、发炎等。

此时，将白古丁根发酵后，炒制成茶，泡水喝，可降低寒性，去火去燥，消炎解毒，效果尤佳。

白古丁，是“药食两用”的小植物，有“天然抗生素”之称，有广谱杀菌的作用，可以很好的去火、消炎。

经常用其泡水喝，对抗燥邪，消炎下火，清热解毒，是非常不错的选择。

3、刺玫菊茶，疏肝解郁

立冬后，进入冬季，情绪调节很重要。

一旦情绪不佳，十分容易诱发心脑血管疾病。

花茶，味道芳香，有助于疏解情绪，改善心情。

刺玫菊是一种野生小玫瑰，性质温和，泡水喝，可疏肝解郁，理气化瘀。

此外，经常用其泡水，还可滋养心肝血脉，助力健康长寿。

立冬以后，早睡晚起，以养阳气《素问》指出：“冬三月，早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”

立冬后，顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。

养生常言，“日出而作，日落而息”，“阳气者，烦劳则张”。

所谓张，就是往外散，尤其是晚上，阳气应该内收，应该回归本位。

如果，睡眠不足，阳气就不能归位，慢慢耗散。

因此，立冬后，要早睡以养阳气，迟起以固阴精。

但是，要注意，晚起，并不是要“赖床不起”，而是，应以太阳升起的时间为度。

日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

充足的睡眠，能有效恢复精力、养阴培元，有益于在冬季阳气潜藏，阴津蓄积。

“阳气尽则卧，阴气尽则寐”，立冬后，睡好子午觉，十分有好处。

此外，晒晒太阳，有助于调补阳气。

后背的督脉，是所有阳经汇聚的地方，主一身的阳气。

所以，晒晒后背，对于补阳气，十分有益。

并且，经常晒晒后腰，还有助于补充肾气。

后腰有两大穴位，命门和肾枢，让阳光晒一晒这两个穴位，可以补充肾气。

头为诸阳之首，晒晒头顶，有助于通畅百脉、调补阳气。

所以，立冬时，天气还不是十分寒冷，此时，多晒晒太阳，补充阳气，有助于身体健康。

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（1）立冬养生食谱：

立冬

农历十月十二

北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。

在民间，有立冬补冬的习俗。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”

那么，立冬养生吃什么好？

立冬时节，常吃三物大白菜

民谚有云：“百菜不如白菜”。

立冬过后，天气干燥，寒风会使得不少人的皮肤，开始出现干燥的情况。

大白菜中，含丰富维生素C、维生素E，可起到很好的护肤和养颜之效。

大白菜，含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

所以，立冬时节，吃点大白菜，是非常不错的选择。

香酥梨

尽管梨成熟于秋天，但是在冬天也是能够吃到汁水饱满的梨

在梨中有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维会促进肠胃的蠕动

帮助会把有害物质排出体外的，从而有效的避免便秘的发生

另外，吃梨能够有效的解除呼吸道感染产生的肿痛、干咳

因而，在生活中不妨通过吃梨来保护嗓子、预防喉癌的发生

羊肉

天气转冷后，人体的阳气就潜藏于体内，

于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。

冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，

其中羊肉炉符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的最佳食物。

立冬时节，常饮三水1、温开水

温热的开水，30-40摄氏度为宜。

立冬后，要注意喝热水，不喝冷水冷饮，可暖身驱寒，还有益脾胃健康。

多喝热水，有益肺部健康，肺喜润恶燥，喜温拍冷，而燥邪最易伤肺。所以，立冬时节，要注意多喝温开水，对身体健康，大有益处。2、热茶水

立冬过后，多饮茶水，不但可防燥邪伤肺，还可暖身驱寒。

百结岩桂茶是古医书《医林纂要》记载的食疗方，其功效就是止咳化痰，养肺护肺。其制作方法也很简单，准备好百结叶5克，岩桂3克，用红茶的制作工艺制作成，一起水煮大约10分钟即可饮用。

3、香菜萝卜汤水

立冬过后，天气寒冷，稍不注意，容易导致感冒。

经常香菜、萝卜和生姜，加入冰糖，一同煮水喝，有助于预防感冒。

白萝卜性凉、味辛，归脾、肺经，具有下气宽中、清热化痰的作用，同时，还能增强机体免疫力，提高抗病能力，所以，在一定程度上可以缓解咳嗽。

三者煮水，适合于风寒感冒，感冒初起，体温不是特别的高，和轻微的流鼻涕，没有太明显的咽痛的症状，比较适合用这个方法。

立冬时节，做好四件事，秋冬少生病：第一件：守护阳气，揉神阙

立冬过后，天气寒冷，要注意守护人体阳气。

冬季阳气充足，阴精敛藏而不外泄，保持阴阳平衡，可提高抗病能力。

神阙穴，是人体七大先天穴位之一，被认为是经络之总枢，经气之汇海，能司管人体诸经百脉。

经常按揉神阙穴，可益气补阳，温阳救逆，使人体珍奇充盈，精神饱满，体力充沛，轻身延年。

第二件：调补肾，泡泡脚

要想要调补好肾脏，给你的肾，补足元气，让它更好地为过冬储备能量

不妨用热水泡泡脚，不仅能补肾气

还可预防感冒、缓解感冒症状、改善呼吸系统功能。

肾经，起于足底，泡脚，可驱寒，舒筋活络，有助于促进肾脏健康。

睡前，用温度38℃-40℃左右热水，泡15-30分钟，身体微微出汗为宜。

泡脚水中，还可以加点生姜水、肉桂花椒水，可驱寒，温肾助阳。

泡脚后，按揉足底涌泉穴，护肾效果更佳。

第三件：防寒邪，多保暖

立冬后，气候寒冷，一定要注意防寒邪，做好保暖工作。

穿衣方面，要注意腹部的保暖，以免脾胃受寒，引起腹泻腹痛等不适。

昼夜温差大，早晚要适时增减衣物，老人和慢性病者，更应适时加衣。第四件：控血压，防脑血管病

数据表明，气温每降低1℃，收缩压升高1.3mmHg，舒张压升高0.6mmHg。

寒冷秋冬，较大的温差，对于高血压者来说，更易发生脑血管并发症。霜降节气，气候变化快，气温骤降，冷刺激会使交感神经兴奋，毛细血管收缩，引起血压升高，从而诱发心脑血管疾病复发。有高血压史的人，要经常测量血压，及时调整用药量。

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