食物中毒，重在预防

好酷屋教程网小编为您收集和整理了食物中毒，重在预防的相关教程：凡是健康人，吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，医学上称之为食物中毒。常见食物中毒的分类：细菌性食物中毒化学性食物中毒动植物性食物中毒真菌性食物中毒食物中

凡是健康人，吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，医学上称之为食物中毒。

常见食物中毒的分类：

细菌性食物中毒化学性食物中毒动植物性食物中毒真菌性食物中毒

食物中毒的特点：

来势凶猛，时间集中与食物有关症状相似无传染性季节性明显

食物中毒重在预防，预防措施如下：

·对食品生产人员要加强卫生宣传教育；

·在家里生熟食物要分开存放；

·生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒；严禁食用病死畜禽；各种食物都不应放置过久；

·肉类食物要煮熟，防止外熟内生；剩余的食物在吃前应加热或高压处理；

·对不熟悉、不认识的动物不随意采捕食用；

·海蜇等不产品宜用饱和食盐水常浸泡保存，食用前应冲洗干净。

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