枸杞叶猪肝汤怎么做？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了枸杞叶猪肝汤怎么做？的相关教程：你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：枸杞叶猪肝汤怎么做？枸杞猪肝汤是广东客家人最喜欢的一道家常汤，配上猪肉味道更加鲜甜可口，可能喝过的人都会称赞它的味道吧！接下来我来分享一下它的具体做法

你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：枸杞叶猪肝汤怎么做？

枸杞猪肝汤是广东客家人最喜欢的一道家常汤，配上猪肉味道更加鲜甜可口，可能喝过的人都会称赞它的味道吧！接下来我来分享一下它的具体做法吧！【准备食材】枸杞叶250g、猪肝250克、

瘦肉300g、蒜1瓣、

【烹饪步骤】1、将猪肝清洗干净、切成片状装入碗中

2、猪肉清洗干净、切片状、放入碗中加 入生粉，少许油腌制半小时

3、蒜清洗干净放砧板上用刀背拍碎备用

4、把枸杞放入盆中，加入少许盐放入水浸泡十分钟左右，再用手轻轻揉搓干净

5、热锅放入少许油、蒜末炒香，再放入猪肝煸炒至熟，加入适量盐翻炒均匀，再加入清水煮开

6、水煮开后放入腌制好的瘦片，枸杞叶，待水再次沸腾时加入少许胡椒粉调味即可盛起食用

【枸杞叶猪肝瘦肉汤小帖士】1、采购枸杞叶一定要选嫩叶，太老了可能会有苦味

2、猪肝煸炒是为了去血腥味，关键还能提香。

3、加入瘦肉是为了增加它的营养和甜度，瘦肉最好选取梅头肉，肉质细嫩，煮后不容易老

春季的枸杞是最鲜嫩的，农忙时节最需要的营养生津止渴的汤汁。同样是需要补铁补血朋友的首选了。

大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢分享的宝妈，首先感谢您的用心阅读，如果您喜欢，欢迎您收藏转发评论点赞关注@丫头酱酱

我的做法是家里长辈传下来的，爷爷奶奶传给父亲，父亲传给我。

做饭的时候全程在旁边看一下，基本就会的了。

题外话少说，来说说具体怎么做。

首先，得上菜市场买新鲜的枸杞叶，然后还得一片一片地摘下来，摘的时候要小心被叶子挡住的 刺，不小会“哎呀一声，就见红了”，那就代表你被刺到手了。

摘下来的叶子洗干净晾一边，

猪肝瘦肉切片，用佐料拌好，一定要放淀粉哦！

然后往锅里倒清水，烧开。

一定是烧开了才放洗干净的枸杞叶。（因为枸杞叶很快煮熟的）

时间隔不久就得放猪肝瘦肉了，肉全熟了，汤就好了！

有些人把枸杞叶当是野菜，在我乡下是人工栽种的。我们一家都很喜欢这个汤，经常都会去割枸杞回来煮，清甜，还带点苦涩，回甘，却十分好喝。

川芎能用来煲什么汤？

川芎能用来煲什么汤？关注头条号“小吃创业园”，每天学做一种好玩、好喝、好补的小吃美食。川芎（xiong）是我们常见的中药材，有活血行气、祛风止痛、开郁解胀等作用，通常除了泡茶喝、煎汁和煲汤。

最常用见的煲汤方式就是煲乌鸡汤。这里跟小伙伴们分享一款补血养心、润肤美颜的汤品。

除了要准备一只一斤多的乌鸡外，另备黑木耳20g，川芎15g，当归30g，荔枝肉干10g。

先将乌鸡整理干净，切成块。黑木耳用温水泡发撕成小块。如果有红枣，可以准备几颗，去掉核。

生姜去皮清洗干净后拍松，切成片。用水锅烧开水，把乌鸡块放入烫一下，再清洗掉血污。

跟红枣、生姜、木耳、荔枝肉一起放入汤锅。川芎、当归洗净后也放入汤锅，加够足量的清水。

盖上盖子烧沸后改小火炖到乌骨鸡烂熟，根据个人口味撒入少许的食盐调味即可。

此外，川芎跟牛肉、五味子、当归煲牛肉汤也是不错的汤品，加些料酒和香葱、生姜去腥，煲一个小时左右。

民间还有用川芎、白芷、红枣煲的鱼头汤。不管是鱼头还是牛肉，都建议在炖汤前过水，汤色会更好看。

也有小伙伴喜欢把鱼头先煎香再煲汤，香味更浓郁。大家有时间可以自己试试。关于川芎的一些禁忌，最好咨询当地专业人士。

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川芎-是伞形科植物的根茎，

功效:活血祛瘀 行气开郁 祛风止痛，常见的做法川芎常用于川味卤菜中，当然其做法也非常多，比如做菜、煲汤

川芎食用禁忌川芎虽然是一味良药但也不是在什么情况下都可以食用、月经过多，孕妇及出血性疾病，阴虚火旺者禁服

川芎相克-恶黄芪、山茱、狼毒、畏硝石、滑石、黄连、反黎芦.一定要慎用不要良药变毒药.

介绍两款川芎煲汤的做法:

五味子川芎炖牛肉汤

原料:牛肉200g、川芎5g、五味子5g、当归5g葱50g、姜小片、盐2g、黄酒5g、清水1200g

做法

1、牛肉、姜片冷水下锅煮开打去血沫、捞出洗净备用.

2、炖锅内倒入清水，下牛肉、五味子、川芎、当归煮沸下入料酒，小火炖50分钟.

3、50分钟后下葱开旺火炖5分钟、下盐即可.

川芎白芷炖鱼头

原料:鱼头250g、川芎12g、白芷12g、红枣80g、盐3g、姜3g

做法:

1、鱼头洗净去血污、川芎、红枣、白芷、姜洗净备用.

2、炖锅加入清水、下鱼头、红枣、姜、川芎、白芷、小火炖1小时

3、1小时后加入盐即可食用.

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