吃盐的危害 这样吃食盐竟等于在给血管下砒霜

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我们生活中烹饪美食离不开食盐这种调味品，但是你知道吗，食盐可以将食物的精华提取出来，但是也会对我们的身体健康造成一定的危害，下面要我大家讲解的就是关于吃盐的危害的相关内容。

“一点不够，再吃一点，一勺一勺撒进去的都是‘血管的砒霜’……”

这样吃食盐竟等于在给血管下砒霜

它是百味之首，是人体必不可少的东西，但如今的这个吃法，却让它成为我们血管变脆的凶手。

血管的“砒霜”这个说法虽然夸张了，但如果您年过30了，这吃盐量真的要注意了。因为它不但导致肥胖等问题，能让血管变脆、对血管的伤害很迅速…

这么吃，30分钟血管扩张能力受损

血管变成干脆面，“一掰就断”

澳大利亚研究人员的一项发表在《美国临床营养杂志》的新研究的发现：

吃完含盐量多的食物(含4克盐的定义为高盐食物)，短短30分钟后，血管扩张能力就会受到影响(扩张能力比食用0.3克低盐食物的组小一半)，进而心脏受伤。

这是因为：正常情况下，心脏通过血管泵出血液时会产生一氧化氮，一氧化氮会放松血管，顺畅血流;而食盐和脂肪之类的物质会阻碍一氧化氮的释放，从而妨碍血管扩张能的力，导致血压增高。

科学家还提醒：即使原本血压正常，食盐摄入过多，也会迅速对血管产生伤害。

这是因为：食盐中的钠对血管壁有刺激收缩的作用，使管腔变窄，管壁压力增大。如果长期不控制食盐量，血管就会脆得像干脆面一样，被血液一冲就断…，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化：心肌梗死、冠心病的出现。

此外，还有更多数据显示，食盐过多还是下面疾病有关：

中风：每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。1997年以前我国城市居民因患脑血管病死亡的人数在总死亡人数中占第一位，究其原因也和高盐饮食有关。

心脏病：一项覆盖2436名芬兰人的实验表明：当每天的食盐摄入增加6克，因得冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。

胃癌：有资料介绍我国8省574个县的调查显示，胃癌死亡率与人均食盐消费呈正相关。对河南127个县调查分析，居民年均食盐销售量在7.8公斤以上的地区多是食管癌、胃癌的高发区……可见，食盐摄入过，伴随着较高的胃癌发生率……

血压问题：食盐过量对血管的损害是缓慢持续的过程，目前血压正常并不代表过量吃盐没有害处。尤其是50岁以上和有家族性高血压的人，血压对食盐摄入量的变化更为敏感……

减盐的好处很多，正常情况下平均每减少1克盐收缩压会平均降低1mmHg，舒张压会平均降低0.6mmHg。而对高血压患者，原来的血压越高，减盐降压的效果就越明显。

放少了没味，放多了伤身体

盐到底要怎么吃？

《中国膳食指南(2016)》中每人每日食盐不超过6克的推荐摄入量标准计算，有58.2%的居民食盐量偏高，即便是口味清淡的广州人也不知不觉超标。

但是吃不下去食物也不行，怎么办呢？这里提供3个办法，4个技巧：

1.限量供应

假如您是一个三口之家，每天食盐量应该是18克，考虑到其他调味品中含有的“隐形盐”，每天的食用的盐量应该小于18克。您可以取两个半啤酒瓶盖的盐放在容器里待用，用光为止~

2.每天0.5克减少，味觉感受不到

研究证明减少食物中钠含量的10%，在味觉上变化不明显，每次减盐量控制在0.5克左右，坚持3~4周时间，适应这个量之后再减0.5克，这样循序渐进就可以把很高的食盐摄入量降下来。

3.先苦后甜，一次到位

吃三天没有盐的粥饭，然后从第四天开始按照科学的方法，每天6克盐吃饭，就可以一下子觉得盐味足了。

1、出锅前再放盐

做菜时，在菜炒熟了准备出锅时，才放入适量的盐调味。

2、控制每道菜的盐分

控制每道菜所含的盐分，例如青菜类的不放盐，而主要在肉类里加盐。

3、多醋少糖

食品中的味道有奇妙的相互作用。比如，少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。

4、用食品替代食盐

建议大家用虾皮磨成粉代替食盐，虾皮是天然食物，更加绿色，而且对身体也更好，因为虾皮还有很多食盐不具有的功能。

除了盐和酱油，很多调味品和配料都含盐分，如鸡精、豆瓣酱、豆豉、海鲜汁等，要注意少吃。

多吃血管“清道夫”

喝茶：防动脉硬化

茶叶中茶多酚可以抑制动脉粥样硬化斑块的产生、增生，抑制过氧化脂质的产生，消除血管的痉挛，从而保持血管的弹性，减少血栓的出现，预防中风、动脉硬化。

燕麦：调节血脂

血脂指的是血浆中的脂肪与其他类脂物质，来自于身体的肝脏、脂肪，外界的食物。血脂高容易损伤肝脏，患高血压、冠心病、血栓、血管壁变窄等。

燕麦中β葡聚糖、膳食纤维，有降血脂、降血糖、减肥等作用，对多因素引起的高血脂有调理作用。

芹菜：平稳血压

冷刺激容易导致血管收缩，血压升高。芹菜有镇静作用，可以扩张血管，起到降压的目的。同时，芹菜膳食纤维可以降血脂、降血糖。但，芹菜降压不能代替药物。

大豆：促进血液循环

大豆中的脂肪可以阻止胆固醇的吸收，预防动脉硬化。膳食纤维可以降低血浆胆固醇、控血糖，改善血管狭窄，促进血液循环。

木耳：净化血液

木耳中的胶质物质可以降血糖、降血脂，同时有抗凝血、抗血小板凝聚与坑血栓形成作用，起到净化血液，防止动脉硬化。

鱼肉：抗血栓、降胆固醇

欧米伽3脂肪酸多存在于鱼肉中，可以促进胆固醇排出，抑制肝内脂质的形成，起到抗血栓与降低胆固醇的作用，用于预防动脉粥样与冠心病的食疗。另外，冬季心血管疾病人群注意食疗之外，还需要注意避免以下禁忌。

心血管病人的冬天禁忌

避免冬季过度进补、着凉、早晨过早出门、洗热水澡太久、蒙着头睡觉等。同时，食疗不能代替药物治疗，以上所介绍食物可以在服药之余，协助调理。

结语：

看完以上的内容，相信大家现在对于吃盐多的危害已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，现在大家都喜欢下馆子吃饭，饭店里的食物都是高盐高脂的，因此大家一定要多多注意了。

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