猪蹄补汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪蹄补汤的做法的相关教程：主料猪蹄半只辅料杜仲适量党参适量枸杞适量盐适量步骤1.将半根猪蹄切块洗净待用2.水烧开了将猪蹄下锅焯一下3.当水再次沸时，血水就焯得差不多了4.焯好的猪蹄洗净放进高压锅里5.将枸杞、党参、杜仲洗净6.

主料
猪蹄
半只

辅料
杜仲
适量
党参
适量
枸杞
适量
盐
适量
步骤

1.将半根猪蹄切块洗净待用

2.水烧开了将猪蹄下锅焯一下

3.当水再次沸时，血水就焯得差不多了

4.焯好的猪蹄洗净放进高压锅里

5.将枸杞、党参、杜仲洗净

6.将药膳加入猪蹄中

7.往高压锅里加水，喜欢浓汤就少放点，喜欢淡点的就多放点，看个人喜欢

8.大火压15-20分钟再开小火熬会，喜欢肉烂点的就熬久点，不喜欢烂的就熬一会就行了，加盐调味即可

补药炖猪脚的做法大全

可以把猪蹄和枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣一起炖，比较补气血，具体做法如下：

1、洗净 买好、切好的猪蹄。焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆。

2、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将之前准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅；

3、大火煮几分钟，再转小火慢炖。炖40、50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可。

猪蹄药膳的做法大全？

用料：猪前腿一个，山药300g，药膳包一包，枸杞一小把，姜片6片，小香葱5棵，料酒3汤勺，啤酒一罐，味极鲜3汤勺，香叶3片，八角3个

做法：1.猪蹄洗净，提前一晚用料酒，啤酒，味极鲜，香叶，八角腌两个小时就行了。

2.捞出猪蹄和香料放入砂锅，加入香葱和姜片。

3.加清水没过食材，就可以开中火煲了。

4.准备山药洗净，去皮切滚刀块备用。

5.药膳包洗净，加入枸杞泡发好，入锅，水开后撇去浮沫和油花。

6.我用的智能砂锅，调的时间大概40分钟，大家用燃气灶中火半小时，小火50分钟。

7.时间到后，加入山药，调时间为20分钟，中火，煲好了，加入一把香菜碎即可。

猪蹄药膳的做法

食 材

白萝卜1条（约500克），鲜春笋150克，竹荪10根，白眉豆、花生仁各50克，猪脚1只（约750克），墨鱼干50克，鸡脚6只。

做 法

1、猪脚洗净斩大块，连同洗净的鸡脚一齐放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；

2、春笋剥去外壳，洗净，切薄片，用开水煮5分钟捞出放入冷水中浸泡1小时；

3、竹荪用淡盐水浸泡15分钟，去除头盖伞状部分，洗净，切段后；

4、将一同洗净的其他食材一起置于砂锅内加入清水、白酒煮沸后改用文火熬2小时；

5、熬好后加入精盐拌匀，即可。

猪脚汤怎么做好吃

主料：猪蹄，党参，黄芪，枣（鲜），桂圆

调料：食盐

1.药膳、猪脚

2.党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆3.猪脚放进水里
4.猪脚焯水
5.焯水后的猪脚用冷水冲干净6.把所有材料放入锅里煮7.盖盖煲2.5小时8.2.5小时后下盐调味即可9.药膳猪脚汤

猪蹄这样做既好吃又补人？

猪蹄知识介绍：猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪蹄营养分析：1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄补充信息：临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度；由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用；
去毛小窍门：
1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
猪蹄适合人群：一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
1. 适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；
2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
猪蹄食疗作用：性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
猪蹄做法指导：1. 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；
2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；
3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌；
4. 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；
5. 作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

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