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马齿苋熬粥的功效 马齿苋熬粥用焯水吗

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发布于2024-01-26

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马齿苋是一种比较为人熟知的蔬菜,很多人都知道熬粥是一种比较简单的马齿苋烹饪方式,那么马齿苋熬粥的功效是什么呢?

马齿苋熬粥的功效

清热解毒

马齿苋性味酸寒,具有清热利湿、凉血解毒的功效,加入到大米中一起熬粥的话,其可以使得其粥是带有一定的药效,可以起到清热利湿、凉血解毒的功效。

健脾养胃

马齿苋熬粥也是具有一定的健脾养胃的作用,因为马齿苋熬粥其主要的食材是大米,马齿苋为辅,而大米具有补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢的作用,所以其熬粥的话,对于脾胃是有一定的滋养作用的。

补充营养、打开食欲

马齿苋熬粥也是具有一定的营养价值的,其中含有丰富碳水化合物以及一些微量元素,能够补充机体的营养;其次马齿苋带有酸味,熬粥也是酸酸的,可以帮助人体打开食欲。

马齿苋熬粥用焯水吗

根据自己需求。

马齿苋可以焯水,也可以不进行焯水,根据自己的喜好和需求来决定就可以了,因为马齿苋熬粥的话,其本身就可以将其中的大部分成分溶解在水中,本身对于马齿苋的味道并没有很大的影响。

焯水的话,只是为了让马齿苋中的草酸等成分溶解,其酸味变淡一些,使得马齿苋熬粥的口感和味道会更平淡一些,而不焯水的话其实也不太影响,也有人会喜欢吃原味的马齿苋粥。

所以具体的还是根据自己的需求来决定,焯水和不焯水的影响不是很大。

马齿苋怎么吃

马齿苋的吃法是非常多的,一般来说马齿苋会比较适合凉拌或者是水煮的方式食用,因为马齿苋本身带有酸酸的味道,和重口味的调料一起食用,反而可以促进其酸味,可以使得马齿苋的味道更好。

其次的话的水煮是可以将马齿苋中的营养成分更加充分的发挥出来,并且更加利于人体吸收药效作用。

马齿苋哪种人不能吃

体寒者

对于身体虚寒的人来说,是不宜食用马齿苋的,因为马齿苋是一种寒性的食物,其会加重体内的寒性,对于体寒者来说,则会加重身体症状,从而容易引起身体的不适。

肠胃不适

对于肠胃不适的人群来说,比如说腹泻的人群,是不宜食用马齿苋的,因为马齿苋本身具有一定的润肠通便的作用,容易加重腹泻的症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的马齿苋熬粥的功效马齿苋熬粥用焯水吗相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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