沙参怎么煲汤喝？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了沙参怎么煲汤喝？的相关教程：沙参是一种中药材，也可以作为药膳食材。那么沙参和哪些搭配、怎么煲才好吃呢？下面我来介绍几种煲法。沙参玉竹排骨汤：材料主要有，排骨、沙参、玉竹、莲子、红枣、姜。排骨冷水下锅加姜片煮开捞出来沥干备用，红枣

沙参是一种中药材，也可以作为药膳食材。那么沙参和哪些搭配、怎么煲才好吃呢？下面我来介绍几种煲法。

沙参玉竹排骨汤：材料主要有，排骨、沙参、玉竹、莲子、红枣、姜。排骨冷水下锅加姜片煮开捞出来沥干备用，红枣去掉核，和沙参、莲子、玉竹一起浸泡半小时。然后把所有材料倒入锅中，加适量水，先大火煮沸，再小火慢炖2小时。炖好后再加盐调味就可以了。

沙参枸杞鸡汤：主要材料有鸡肉、沙参、枸杞。沙参和枸杞先用水清洗浸泡半小时。鸡肉冷水下锅煮开捞出沥干备用。鸡肉和沙参倒入锅中先大火再小火煮一个小时后，再加入枸杞继续小火慢炖二十分钟。炖好后加适量盐调味就可以了。

沙参百合鸭汤：主要材料有沙参、百合、鸭肉、玉竹。沙参、百合、玉竹先用水清洗浸泡。鸭肉冷水下锅煮开捞出沥干备用。然后所有食材一起倒入锅中加适量水，先大火煮开。然后小火慢炖1小时直至鸭肉熟烂就可以了。炖好后再加盐调味即可。

除了以上三种做法，还可以搭配银耳、冬瓜、萝卜等，肉除了鸡肉、鸭肉、排骨还可以换成大骨、猪肺等。

沙参分为南沙参和北沙参。

南沙参具有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气的功效。

北沙参具有养阴清肺，益胃生津的功效。

以下分享几种煲汤方法：

1、南沙参鸡汤

南沙参50g，嫩鸡一只去肠，将南沙参放在鸡腹内，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2个小时。

2、北沙参玉竹鸽子汤

老鸽 1只（约500克）、沙参20克、玉竹20克，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2小时。

3、北沙参莲子百合饮

北沙参、莲子、干百合放在一起做成一道甜品，做成的味道可能会有一点苦，那么就可以选择去加入一些冰糖适当的调味。

黄参排骨汤怎么做？

配料： 黄芪10克 党参10克

排骨一根、枸杞适量、盐适量

黄参排骨汤做法步骤：

步骤一

排骨焯水捞出

步骤二：

黄芪党参洗净，一根排骨大概一两，党参切段。

步骤三：

水开后加入黄芪党参和排骨，电磁炉煲汤模式预约两小时，一个半小时加入一小把枸杞和盐适量。

捞出趁热喝，味道美美哒！

简单实用的黄参排骨汤制作流程

主料：排骨、黄参

辅料：食盐

1、先将排骨净干净，并用开水浸泡，过一趟血水。

2、然后将洗干净爬排骨放入到炖盅里面。

3、取出适量的黄参，并用清水将黄参洗一下。

4、洗完之后，就将黄参放入到炖盅里面，并在炖盅里面加入适量的水。

5、将炖盅盖起来，隔水炖煮3个小时

6、时间到之后，加入适量食盐就可以装起来食用了。

山药排骨汤的做法？

材料 排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法 1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

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