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药材鸡汤的做法

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发布于2024-04-15

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药材鸡汤的做法的相关教程:原料:母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克,全部洗净。做法:1、将已过

原料:母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克,全部洗净。做法:1、将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。2、再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲。3、前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话,煲两小时就软烂了。不过,煲汤最好用老母鸡

正宗药膳鸡配方

用料:老鸡半只、料酒20毫升、黄芪片5片、干淮山20克、南北杏15克、红莲子10克、生姜4片、盐4克。做法:老鸡洗净放入锅中加清水煮开。准备好药材冲洗一下。水开后加料酒焯水3分钟。捞出洗净。重新加入清水,放入所有药材。放入姜片。大火烧开后转小火炖1小时,放盐后再炖10分钟即可。

用料: 老鸡半只、料酒20毫升、黄芪片5片、干淮山20克、南北杏15克、红莲子10克、生姜4片、盐4克。

做法:

1、老鸡洗干净后放入锅中加入清水煮开。

2、准备好药材冲洗一下。

3、水开后加料酒焯水3分钟。

4、捞出冲洗干净。

5、重新加入清水,放入所有药材。

6、放入姜片。

7、大火烧开后转小火炖1小时,放盐后再炖10分钟即可。

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