滋补羊肉煲怎么做

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发布于2024-08-10

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滋补羊肉煲怎么做

薏仁苓术羊肉煲的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱关节炎食谱
口味：原本味 工艺：煮

薏仁苓术羊肉煲的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克
辅料：薏米50克,茯苓25克,苍术10克,白萝卜500克
调料：大葱5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,盐2克,料酒5克

教您薏仁苓术羊肉煲怎么做，如何做薏仁苓术羊肉煲才好吃1. 将羊肉、白萝卜切成块；
2. 姜切成片，葱切成末备用；
3. 将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；
4. 加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；
5. 加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；
6. 加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。
小帖士-健康提示：
此煲把薏苡仁，茯苓，苍术，白萝卜，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能够祛风、祛湿、散寒、健脾胃。

小帖士-食物相克：
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
苍术：苍术忌胡荽、大蒜。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

京葱羊肉煲的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱
口味：香辣 工艺：焖京葱羊肉煲的制作材料：主料：羊肉(瘦)750克
辅料：腐竹60克,荸荠60克,白萝卜150克
调料：大葱30克,姜5克,大蒜（白皮）10克,柱侯酱45克,酱油15克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油35克,料酒5克教您京葱羊肉煲怎么做，如何做京葱羊肉煲才好吃1.羊肉洗净切件；白萝卜切件，放入沸水锅内煮片刻，加入羊肉，滚三分钟盛起。
2.枝竹（腐竹）剪一寸长，放入沸油略炸，盛起，放入水内冲净。
3.烧油锅，爆香姜片、蒜肉、柱侯酱，加入羊肉，炒片刻赞酒，加水至羊肉面，加入枝竹、荸荠，猛火煮滚，转慢火煲约2小时，放入大葱，再煲五分钟，加芡汁兜匀，原煲上桌。京葱羊肉煲的制作要诀：枝竹又叫腐竹。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

羊肉煲的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜胃调养食谱补虚养身食谱补阳食谱健脾开胃食谱高血压食谱防癌抗癌食谱
口味：甜味 工艺：煮羊肉煲的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)960克
辅料：洋葱（白皮）120克
调料：咖喱3克,椰子水10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克教您羊肉煲怎么做，如何做羊肉煲才好吃 1. 羊肉斩件，另行在锅中煮至半熟；
2. 洋葱洗净，切碎；
3. 姜、蒜捣碎；
4. 烧热瓦缸，下油，入洋葱、姜、蒜爆香，续下羊

清补凉滋补羊肉煲怎么做

在典籍中有记载的是生姜当归羊肉汤，是由汉代先贤医圣张仲景创建的一个古老的食疗方。用来温补气血，具体做法如下：
配方：生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量
制作：
1 把羊肉洗净，切成块；当归洗净，生姜洗净切片；
2 把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，（推荐使用砂锅或者陶制锅具），加清水2023毫升；用武火烧开，再用文火炖煮1小时即成。如果想加用一些枸杞子，也可以，但要在快熟时放入即可，不要长时间炖煮，即在出锅前15分钟前加入即可；
食法：每日一次，食羊肉，喝汤
功效：温补气血。用于气血虚弱，或血虚血寒所致之精神不振、面色萎黄或淡白而无光泽、气短乏力、失眠健忘、心悸怔忡、手足不温等症状者。
宜忌：内有宿热者不宜服用，平时有口渴、面红、便干、尿赤的人不宜服用。

2，党参煲羊肉
材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。
制法:
（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。
（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。
（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

3，白萝卜煲羊肉
材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸
杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．
做法
（1）猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。
（2）锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．
（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。

4，红焖羊肉煲
材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，．
（1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用。
（2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可。