猪蹄汤怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪蹄汤怎么做的相关教程：猪蹄汤的各种做法集汇制法：1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。功效

猪蹄汤的各种做法集汇

　　制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 功效：补气养血，美容除皱 清淡猪蹄汤 　　猪蹄２只，去毛洗净切块，放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤弹性，减少皱纹。 蜜果猪蹄汤 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。 原料： 无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。 制作： 1、无花果、猪蹄洗净。 2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 特点： 蹄烂熟、咸香。 滋阴养血-猪蹄汤 [原料]猪蹄2个，茜草20克，大枣10枚。 [做法]将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。[用法]吃肉食枣饮汤，早晚餐佐食。 [作用]滋阴养血，凉血止血。用于鼻衄、便血等。 [评注]猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。茜草苦寒，能凉血止血、活血行瘀，大枣甘平、能滋阴补脾胃、益气血。将猪蹄与上药同煨，不仅止血效佳，而且酥烂味醇，可口宜人，乐于食用，堪称食疗佳品。 黄豆猪蹄汤 【原 料】猪蹄750克，黄豆150克，黄酒、大葱、生姜、食盐、味精各适量。 【制 作】猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮，放入锅内，加清水、姜片煮沸，撇沫，加黄酒、葱结及冷水浸泡过1小时的黄豆，加盖用文火炯煮至猪蹄半酥，加食盐再煮1小时后放适量味精调味即成。 【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 【功 效】补脾益胃，养血通乳。适用于女子丰乳和胃佳肴，亦可使人体强壮而不肥胖。 猪蹄汤 组　　成：猪蹄１具，桑白皮、白芍、玉竹、白芷、茯苓各９０克，商陆、白术各６０克。 用　　法：以上８味，研细，以水３碗，煎猪蹄及药，取１碗，去滓，备用。每次取少量，兑如温水，洗手面。 功　　效：祛风活血，润燥滋阴。 说　　明 　　本方出自于《医方类聚》，为滋养性的美容方，用后可使皮肤光滑鲜嫩，雪白细腻，从而达到美化容颜及抗衰老的目的。 　　《本草纲目》谓猪蹄“煮清汁，洗痈疽，渍热毒，消毒气，去恶肉”。猪蹄煮汁，黏腻润滑，滋阴除皱。现代研究认为猪蹄富含蛋白质、脂肪等营养物质及胶原成分，可改善皮肤的营养状况，增加皮肤弹性，消除皱纹，防止皮肤衰老。 　　方中其他药物如白芷、桑白皮、茯苓、川芎、白术、商陆等祛风活血，利水除湿； 　　玉竹养阴润燥，对面部黧黑、面疱、粉刺等皮肤疾患的产生有一定的治疗和预防作用，有助于猪蹄功效的发挥。 　　本方尤其适宜皮肤干燥者使用，油性皮肤者当慎用。 猪蹄汤 [原料]猪蹄2个，茜草20克，大枣10枚。 [做法]将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。 [用法]吃肉食枣饮汤，早晚餐佐食。 [作用]滋阴养血，凉血止血。用于鼻衄、便血等。 [评注]猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。茜草苦寒，能凉血止血、活血行瘀，大枣甘平、能滋阴补脾胃、益气血。将猪蹄与上药同煨，不仅止血效佳，而且酥烂味醇，可口宜人，乐于食用，堪称食疗佳品 ||| 地狱百合回答： 1、蜜果猪蹄汤 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。 原料： 无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。 制作： 1、无花果、猪蹄洗净。 2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 特点： 蹄烂熟、咸香。 2、花寸大枣猪蹄汤 　　原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 　　制法： 　　1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 　　2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 　　3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 　　功效：补气养血，美容除皱 3、豆腐丝瓜猪蹄汤 　　豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。 4、清淡猪蹄汤 猪蹄２只，去毛洗净切块，放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤弹性，减少皱纹。 5、花生香菇猪蹄汤 药材： 干百合40克 陈皮1.5克 蜜枣6粒 食材： 猪蹄1只 连皮花生150克 香菇10朵 姜1小块 盐适量 做法： 1、 猪蹄切小块，用开水汆烫，备用。 2、 锅内注入适量清水和所有材料（水要盖过材料），煮滚后改小火煲3小时。 3、 加入适量盐调味即可饮用。 screen.width*0.35) this.width=screen.width*0.40> ||| hx0319回答： 滋润蜜瓜猪蹄汤 　　材料： 　　蜜瓜一个(约两斤) 　　瘦猪蹄半斤 　　南杏五钱 　　北杏四钱 　　蜜枣六粒 　　做法： 　　选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块； 　　瘦猪蹄用清水洗干净，飞水； 　　南、北杏去衣，用清水洗干净； 　　蜜枣用清水洗干净； 　　用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。 　　注重： 　　蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效， 　　猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。 豆腐丝瓜猪蹄汤 　　豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。 花生大枣猪蹄汤 原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 　　制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 功效：补气养血，美容除皱 清淡猪蹄汤 　　猪蹄２只，去毛洗净切块，放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤弹性，减少皱纹。 蜜果猪蹄汤 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。 原料： 无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。 制作： 1、无花果、猪蹄洗净。 2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 特点： 蹄烂熟、咸香。 花寸大枣猪蹄汤 　　原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。 　　制法： 　　1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 　　2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 　　3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 　　功效：补气养血，美容除皱 北菇发菜猪蹄汤 功效： 本汤健脾开胃、健体养颜、清肠胃、降低胆固醇，消除脂肪积累。若有高血压、大便秘结、胃肠欠佳、胆固醇过高、脂肪积累太多，可用本汤作食疗。 材料： 北菇一两，发菜四钱，陈皮一片，猪蹄肉八两，盐少许。 制作： ①北菇去蒂，与发菜、陈皮浸透，洗净。猪蹄肉洗净。 ②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲三小时，加少许盐调味。即可饮用。 滋阴养血-猪蹄汤 [原料]猪蹄2个，茜草20克，大枣10枚。 [做法]将茜草用纱布包裹，猪蹄洗净剁成小块，与大枣共入锅中，加水煎煮，待猪蹄熟烂，除去茜草即可。[用法]吃肉食枣饮汤，早晚餐佐食。 [作用]滋阴养血，凉血止血。用于鼻衄、便血等。 [评注]猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。茜草苦寒，能凉血止血、活血行瘀，大枣甘平、能滋阴补脾胃、益气血。将猪蹄与上药同煨，不仅止血效佳，而且酥烂味醇，可口宜人，乐于食用，堪称食疗佳品。 章鱼花生猪蹄汤 『菜名』 章鱼花生猪蹄汤 『所属菜系』 全部 『特点』 补虚增乳，适用于产后气血不足、乳少或无乳者食用。 『原料』 主料：章鱼100克。配料：花生米100～150克，猪前蹄1个。 『制作过程』 ①将章鱼洗净，泡软，切成块。猪蹄去毛及蹄甲。②将锅置火上，注入适量清水，放入章鱼块，花生米及猪蹄共煮，煮至猪肉熟、花生烂即可。

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