鸭脖太辣了怎么办

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鸭脖子是酱卤辛辣食品，味道麻辣鲜香，受到很多消费者喜爱。但是太辣的鸭脖吃的时候或吃完后会都会引起身体不适，有的人群不习惯吃太辣食物。鸭脖太辣怎么办呢？

涮洗

鸭脖太辣可以用热水涮洗30秒，再稍微加热烤干水分再吃，辣度会降低。

蘸醋

鸭脖太辣可以稍微蘸点食醋来减轻辣味，这是因为醋酸可以中和辣椒中辣椒碱从而降低辣度。

加糖

鸭脖太辣还可以撒适量的糖粉或抹些蜂蜜来中和辣味，降低辣度。

吃西红柿

如果想吃鸭脖又怕太辣，可以吃点西红柿缓解味觉不适。吃完鸭脖后吃点西红柿还能补充维生素，还有败火的作用。

喝牛奶

如果已经吃完辣味鸭脖感觉舌头麻木，可以喝些牛奶缓解味觉不适。牛奶中酪蛋白与辣椒素结合，容易进入肠胃中，减轻口腔痛苦。

吃土司，白米饭

如果吃鸭脖太辣，可以吃些土司或白米饭。因为咀嚼土司、米饭时会将辣椒素及水分吸进去，减轻辣味不适。

转移注意力

吃鸭脖太辣可以分散注意力，可以聊天或做运动，减轻对辣味的关注，有一定程度的缓解作用。

忌喝水

吃鸭脖太辣不能立即喝水，因为辣椒素是油性不溶于水的，喝水后不会随之离开口腔进入食道，反而会扩散到口腔其他地方，加重痛苦。

忌喝冰镇饮料

吃完辣味鸭脖后会出现口腔发麻灼热感，切记不能立马喝冰镇饮料来减轻，因为冰镇饮料也会刺激肠胃，造成肠胃的双重刺激。

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