怎么确认枣被硫磺熏了

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发布于2022-12-28

好酷屋教程网小编为您收集和整理了怎么确认枣被硫磺熏了的相关教程：红枣对于女性来说是非常滋补身体的一种食物，煲汤、煮粥等等放一两颗红枣，或者直接吃、泡水喝都是非常有益身体健康的。但是我们买红枣的话要注意了，有的红枣为了卖相和延长保质期，会使用硫磺熏制，而这样对身体是

红枣对于女性来说是非常滋补身体的一种食物，煲汤、煮粥等等放一两颗红枣，或者直接吃、泡水喝都是非常有益身体健康的。但是我们买红枣的话要注意了，有的红枣为了卖相和延长保质期，会使用硫磺熏制，而这样对身体是非常不好的。那么怎么辨别红枣有没有熏硫磺呢？

一、怎么确认枣被硫磺熏了

1.外观：硫磺熏制的红枣具有特别光滑的外观，好像打了蜡，发亮且圆润。

2.颜色：硫磺熏制的红枣是又“红”又“新鲜”，并且颜色非常一致。未熏过的红枣的颜色深浅不一。

3.果肉：购买红枣时，您可以先咬一些以品尝或闻一闻。硫磺熏制的枣肉通常比正常的红枣白，正常的红枣肉是黄色。

4.品尝：普通枣的味道香甜可口；从硫磺中抽出来的“红枣”有点酸，而且有刺激性的气味。

二、硫磺熏枣起什么作用

在熏蒸过程中，硫与氧气结合生成二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用，因此非法贸易商主要使用硫磺熏蒸来漂白或增白食品。同时，硫磺具有杀菌作用，因此可以用来防止食物变质，延长保质期。尽管硫磺熏制的食品外观明亮，但食用起来却不好吃，而且食品的营养成分也被破坏了。从毒理学的角度来看，尽管硫是低毒的，但燃烧后产生的蒸汽和二氧化硫仍会残留在食品中。人体吸入后，会对呼吸道，气管和其他呼吸系统造成损害。经常吃硫熏蒸的食物也会损害消化系统，引起呕吐，腹泻和恶心等症状，在严重的情况下甚至会损害肝脏和肾脏。