花蛤炒鸡濉溪(花蛤炒鸡怎么做)
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导读 大家好,小纵来为大家解答以上问题。花蛤炒鸡濉溪,花蛤炒鸡怎么做这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、材料:笨鸡半只、蛤...大家好,小纵来为大家解答以上问题。花蛤炒鸡濉溪,花蛤炒鸡怎么做这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、材料:笨鸡半只、蛤蜊500g、油适量、花椒、茴香、八角、葱、姜、蒜、酱油、味达美、盐黄酱。
2、1.花蛤需要吐三个小时以上。花蛤吐泥沙时,可用40度左右的温水切盐;
3、2.将鸡肉切成小块;
4、3、杭椒切段待用,喜欢吃辣的可以多放;
5、4.锅里放油,油热的时候把鸡肉炒一下,炒出来的鸡肉变白。加入花椒、茴香、八角、葱、姜、蒜,继续翻炒五分钟。
6、喜欢辣椒的可以放点红辣椒进去;
7、5.加入料酒、酱油、少量风味大梅、咸黄酱,不断翻炒,炒出风味,加入少许水,炖鸡,五分钟后,加入花蛤,不断翻炒;
8、6、大火继续炒鸡,炒花蛤,一直炒到花蛤全部开。
9、加入杭椒,翻炒片刻,加入少量味精和盐;
10、7、好吃的花蛤炒鸡可以煮。
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