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水煮猪肉水面为什么会有很多泡沫?

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发布于2023-02-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水煮猪肉水面为什么会有很多泡沫?的相关教程:1、原因猪肉是生的,有血而且表面会有不干净的东西,经过水煮就会出泡。煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水,伴随着一些杂质,最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫,看清楚,是白色的,它主要是肉中的蛋白质

1、原因猪肉是生的,有血而且表面会有不干净的东西,经过水煮就会出泡。煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水,伴随着一些杂质,最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫,看清楚,是白色的,它主要是肉中的蛋白质,则可以保留。

2、买回家可要好好洗干净才能食用。一般都会把猪肉整块冲洗,如果已经绞成肉碎的话,很多人都是用有漏眼的篮子装着洗。但其实这样并没有把猪肉洗干净。

3、因为猪肉会有油脂成分,一用水冲,油脂浮上水面,倒水的时候又会沾上肉上,还会把容器、水槽弄脏。淘米的时候留下洗米水,然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,这样脏物才容易洗掉。

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