疫情期间可以吃田螺吗 吃田螺会感染新型冠状病毒吗

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发布于2023-03-08

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我们都知道，田螺是比较常见的一种美食，它的吃法比较多，口味鲜美，吃起来又香又辣，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃田螺。那么疫情期间可以吃田螺吗？下面让我们具体来看看吧！

疫情期间可以吃田螺吗

不要吃野生田螺，如果是家养的，还是可以吃的。

野生田螺不要吃，因为生长在不干净水域中的田螺内含有寄生虫，食用后很可能导致病毒传染或肠道疾病，吃田螺后寄生虫发病是个缓慢的过程，很多人患病后到医院检查时，都忘记了曾食用过田螺等食物，结果被误诊为肝炎，其实是肝吸虫病，这样容易耽误治疗。

田螺里面的寄生虫，必须高温加热20分钟以上之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

吃田螺会感染新型冠状病毒吗

目前并没有证据表明吃田螺会感染新型冠状病毒，目前有研究显示，该病毒与蝙蝠SARS样冠状病毒同源性达高达85%以上，因而推测，此次新型冠状病毒的可能来源于中华菊头蝠。中国工程院院士、国家卫健委高级别专家组成员李兰娟表示，新型冠状病毒主要是在哺乳动物之间传播，而田螺主要分布字啊淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠，属于卵胎生动物，只要是正规渠道购买的田螺一般情况下感染新型冠状病毒的机率并不大。

田螺吃的是哪个部位

田螺吃的是前面螺口上部靠口的硬肉(田螺的头和足)是可食的螺肉。螺口的一块是比较硬硬的韧性的肉。记住，肉里最硬的那块。

而后部尾巴部位一些软的部分是肠子，是排泄物和内脏集中的区域，这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏，是不建议吃的。

田螺怎么吸出来

田螺炒之前都是要先把屁股尖用钳子夹掉的。用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里。

但有些田螺比较顽强，不好吸，不过很多人还是比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。如果实在不好吸，用牙签也可解决，即用牙签挑出田螺肉。

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