哪种莲藕更容易煮烂 莲藕怎么煮容易烂
好酷屋教程网小编为您收集和整理了哪种莲藕更容易煮烂 莲藕怎么煮容易烂的相关教程:我们都知道,莲藕是比较受欢迎的一种食物,它的做法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以干煸等等,味道都很不错,深受人们喜欢。很多人都会在家煮藕汤,那么藕汤怎么煮更容易烂呢?下面让我们具体来看看吧!莲藕
我们都知道,莲藕是比较受欢迎的一种食物,它的做法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以干煸等等,味道都很不错,深受人们喜欢。很多人都会在家煮藕汤,那么藕汤怎么煮更容易烂呢?下面让我们具体来看看吧!
莲藕怎么煮才容易烂
1、要挑选粉藕,就是7个孔的莲藕,要切大小一样,好一切炖熟
首先要分清楚莲藕的品种,在炖莲藕时,就要挑选适合炖的品种,七孔莲藕最适合炖着吃。
2、莲藕炖肉,最好和肉一起下锅,这样在炖的过程中,莲藕可以吸收肉的营养,味道也会更好,肉和莲藕一起熟烂了,好吃又节省时间。
3、炖莲藕之前,可以把藕提前切好,用盐水泡泡,捞起来再次冲凉水,把盐味去掉再炖,这样也可以让莲藕更容易煮熟。因为盐水浸泡过的莲藕更容易吸收水份,煮的时候时间会缩短,也就更容易煮熟了,试过这种方法的都说效果特别好。
4、可以用电压力锅炖莲藕,现在的电压力锅都比较人性化,炖出来的肉汤和蔬菜汤,一般都不会营养流失,口感都特别的软糯香浓,而且节省时间,只要把食材放进去,选择合适的功能,锅就会根据你的食材,给你量身定做了时间,你就可以安心的等这美美的享受了。
5、有人说炖莲藕加小苏打或者食用碱来炖,我不建议用,因为这样食用碱破坏了莲藕的营养,碱性物质对于莲藕中的维生素会有比较直接的破坏,尤其是一些B族维生素,所以这些为了快速炖藕,真的没有必有这样把维生素给破坏了,不如直接炖,慢慢的炖,总有炖熟烂的时候,这样美味营养都炖出来了,还享受了炖藕的过程。
哪种莲藕容易煮烂
莲藕虽然都是荷花的根茎,但是也各有不同,基本上分为两大类,一类比较脆甜,适合凉拌、清炒;而另一类比较粉糯,更适合炖煮煲汤。不过大家如果去问卖菜的小贩,那可能就是你想要脆的他就说自己的藕是脆的,你想要粉糯的他就说自己的藕是粉糯的。
如果觉得还是难以辨别的话,其实藕这种蔬菜有一个特性,基本上是内部孔洞(大个、主要的孔洞)数量越少,质地就越粉糯,反之孔洞数目越多,质地就更脆嫩。我们常见的藕基本上有两大类,一种是七孔藕,一种是九孔藕,一般前者是莲花是红色,后者的莲花是白色的。
莲藕加什么煮更容易烂
不太建议使用小苏打、食用碱之类的来加速藕烂熟的过程。因为小苏打和食用碱对人没有什么营养价值,它们虽然进入我们的厨房比较早,但也还是化学品添加剂而已。而且碱性物质对于食材中的维生素会有比较直接的破坏,尤其是一些B族维生素,所以这些取巧的办法也是没太大必要。
有些朋友可能觉得小苏打之类的物质是碱性的,可以中和胃酸,可事实上除了一些胃酸分泌过多的人以外,正常人是不需要中和胃酸的,我们的胃液环境本来就应该是呈酸性的,小苏打、食用碱之类的东西添加在粥里、面食里,并不能起到“养胃”的作用。如果真的想要通过浸泡什么来稍微加快藕炖煮的速度,那么可以在去皮切块之后用盐水将藕浸泡一下或者用一些食盐把藕块抓匀腌制一下,过高的渗透压可以促使细胞失水,炖煮的时候会稍微快一点。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的莲藕,烂相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/jiaoyu/641428ca4996e2ee6a05efbe.html
相关推荐
热门专题
春天怎么画?分享超级简单的春天的画法
四季的变化让大家流连忘返,不知道大家比较喜欢哪一个季节呢?春天也是一个大地回春的好季节。接下来小编就给大家分享一下简单易学的春天的画法,感兴趣的朋友们进来看看吧。 春季风大,气候干燥,水分缺乏,应兄弟齐心其利断金是什么意思
1、“兄弟同心,其利断金”中,利,是锋利的意思,金,指的是金属。意思是只要兄弟团结一心,就能发挥很大的力量,像一把锋利的宝剑一样,能把金属砍断。泛指团结合作。2、这个“兄弟”,可以指亲兄弟,也可以指朋水的比热容 水的比热容多少
水的比热是4.2×10^3焦/(千克× ℃),表示质量是1千克的水,温度升高(或降低)1℃,吸收(或放出)的热量是4.2×10^3焦。 比热容 比热容的物理意义是:单位质量物体改变单位温度时吸收或开满鲜花的小路简笔画步骤 开满鲜花的小路简笔画教程
1、首先画树丛和花朵;2、然后勾勒马路的形状和路边的小草和花朵;3、再画一棵大树和一些小草、鲜花;4、最后把画好的涂上颜色就可以了。恰字组词 恰字的含义
1、恰的组词:恰巧、恰好、恰当、恰似、恰如、恰方、恰来、恰切、恰贴、恰莫、恰纔、纔恰、颗恰、恰才、颗恰、喜恰、笑恰、恰适、恰限、半恰、恰则;2、恰,汉语汉字,会意字,读作qià,从心(忄),表示字义跟什么是夜店dj通俗解释(什么是夜店)
导读大家好,小纵来为大家解答以上问题。什么是夜店dj通俗解释,什么是夜店这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、夜总会是指营业...大家好,小纵来为大家解答以上问题。什么是夜店dj通俗解释,厂字旁有哪些字跟什么有关(厂字旁与什么有关)
导读大家好,小纵来为大家解答以上问题。厂字旁有哪些字跟什么有关,厂字旁与什么有关这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、厂旁...大家好,小纵来为大家解答以上问题。厂字旁有哪些字跟什么有关,清华幼儿园被起诉是怎么回事 清华幼儿园和清华大学有关系吗
目前清华幼儿园被清华大学给起诉了,大家都有点一头雾水,怎么一家还起诉自己来了,那么究竟清华幼儿园和清华大学有关系吗清华幼儿园被起诉是怎么回事据江西省赣州市中级人民法院官网显示,今天上午9:00清华大学羽毛球英语怎么说,网球英语怎么说
1、羽毛球英语是badminton,音标:英[ˈbædmɪntən],美[ˈbædmɪntən]。2、例句:While playing badminton, I ruptured my Achille用什么词形容老师 用什么词形容老师的辛苦
1、德才兼备。解释:德:品德;才:才能;备:具备。既有好的思想品质,又有工作的才干和能力。出处:宋·许月卿《先天集·人邑道中三首》:“天涵地育王公旦,德备才全范仲淹。”2、春风化雨。解释:化:化生和养