做酸奶可以放奶油吗做酸奶的时候什么时候放奶油

发布于2023-03-17

好酷屋教程网小编为您收集和整理了做酸奶可以放奶油吗做酸奶的时候什么时候放奶油的相关教程：我们都知道，酸奶的味道酸甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，是比较受欢迎的一种饮品，很多人都会喜欢喝酸奶。有些人会在家自己做酸奶喝，那么做酸奶什么时候加奶油吗？下面让我们具体来看看吧！做酸奶

我们都知道，酸奶的味道酸甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，是比较受欢迎的一种饮品，很多人都会喜欢喝酸奶。有些人会在家自己做酸奶喝，那么做酸奶什么时候加奶油吗？下面让我们具体来看看吧！

做酸奶是不需要加入奶油的，但是在酸奶制作完成以后，我们可以在里面加入一些奶油，这样酸奶吃起来味道会更香甜一些。在家中自己制作酸奶，其实是很简单的一件事情，我们只需要在超市中买几个适合自己口味儿的成品酸奶，然后再将鲜牛奶煮熟以后，用买来的成品酸奶作为发酵引子，就能很轻松的做出美味的酸奶了。

所用食材：新鲜牛奶100克，成品原味酸奶200克，白糖50克

做法：

①将新鲜牛奶放入锅中（不要用铁锅，最好使用不锈钢或者铝锅），小火将牛奶煮沸，牛奶煮好后将50克白糖加入到牛奶里，然后让牛奶自然冷却至四十五度左右，“我们可以使用食品专用温度计测温，也可以用手感受温度，也就是摸着不烫手即可”。

②牛奶冷却到四十五度以后，我们将成品酸奶倒在里面，然后将其搅拌均匀后，放置在一个温度比较高的地方，让它发酵12个小时左右，发酵好以后，可以将酸奶放置在冰箱里冷藏后食用，自制酸奶就制作完成了。

①我们在自己制作酸奶时，如果买不到新鲜的生牛奶，也可以使用成盒或者袋装的全脂牛奶，但是相对成本就会高一些了，感觉有些不划算了，所以还是尽可能的买鲜牛奶为好。

②我们第一次制作酸奶时，需要用到成品酸奶为菌种，如果连续制作的话，我们可以保留一些自己制作的酸奶，作为第二次制作的菌种，这样就可以节约一些了。

③再加入酸奶菌种的时候，切记要注意牛奶的温度，温度过高会让菌种死亡，温度过低会导致发酵不完全，所以温度很重要。

④在我们煮新鲜牛奶的时候，会产生假沸现象，所以当牛奶沸腾的时候，我们可以换成微火，等泡沫消失后，在调大炉火，如此反复两到三次，牛奶就彻底煮熟了。

⑤如果喜欢吃果肉酸奶，可以将鲜果肉加在酸奶里，也是很好的。

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