西安校外托餐机构小饭桌须知（西安市校外托餐管理办法）

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发布于2023-03-23

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　　如果您去实地考察校外托餐机构，一定要关注：“小饭桌”不得制售冷荤凉菜、外购散装直接入口熟食制品、凉拌菜、未经加热的食品、隔餐隔夜剩余食品以及四季豆、野生菌等容易导致食物中毒的食物。

　　如何选择小饭桌?

　　为保证孩子饮食健康，选择小饭桌具有多项条件。您可以从这些方面去了解“小饭桌”经营单位的品质：

　　1.查看“小饭桌”食品安全登记备案信息，并且考察是否在醒目位置公示备案;

　　2.查看从业人员健康合格证明从业人员健康合格证明及食品安全制度等信息;

　　3.查看“小饭桌”单位的供餐场所与休息场所是否分开设置;

　　4.查看是否配备清洗消毒及冷藏冷冻设施，并是否正常使用;

　　5.查看是否坚持遵守食品成品48小时留样规定;

　　6.查看“小饭桌”经营单位食谱是否超范围经营。

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