炒完菜的锅怎么洗干净锅烧糊了上面黑的怎么去掉

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发布于2023-03-25

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒完菜的锅怎么洗干净锅烧糊了上面黑的怎么去掉的相关教程：我们都知道，很多人在家里面炒菜的时候，都会发现锅底会比较脏，会有黑色的污渍或者其他的脏东西，是需要及时进行清洗的。炒菜锅的清洗是有一定讲究的，那么炒完菜的锅怎么清洗干净呢？下面让我们具体来看看吧！炒完

我们都知道，很多人在家里面炒菜的时候，都会发现锅底会比较脏，会有黑色的污渍或者其他的脏东西，是需要及时进行清洗的。炒菜锅的清洗是有一定讲究的，那么炒完菜的锅怎么清洗干净呢？下面让我们具体来看看吧！

炒完菜的锅怎么清洗

因为食材不同、烹饪要求不同，那么炒菜用的锅，一般要备两种，不粘煎锅和铁锅。

1.不粘锅

不粘锅的出现，为需要控油减肥的人们带来了福利。因为它强大的不粘涂层，实现了即使不用油，烹饪所有食材都不会出现粘锅的情况，比如鸡蛋、豆腐、肉这类用铁锅烹饪百分百要粘锅的食材，若改用不粘锅来烹饪，不需要再额外添加食用油，也能保证食材的完整性、菜品的美观，做到营养和健康兼顾。不粘锅也特别好清洗。若烹饪过程中没有往锅里放过调料(比如做鸡蛋饼、煎蛋……)，锅也并不脏，那么只需要用湿抹布轻轻把锅内擦拭一下，再把锅悬挂起来就好；若是做了麻婆豆腐、煎肉这类菜，把锅里外都弄得脏了，那么把锅对着流动的热水，用抹布把里外都擦拭一遍，把污渍洗净，再用干抹布把锅内外的水擦拭干净，最后把锅悬挂起来即可。

2.铁锅

不管家里有没有不粘锅，铁锅仍然是每个家庭的必备厨房用具，要做长时间煮炖、大火快炒的菜，没有铁锅是不行的。比如传统做法的红烧肉，需要半个小时的焖煮，酱油混合着其他调料的颜色粘附在锅上，有时候干了连锅铲都铲不下来。对于已经干了还不易清除的污渍，可以在铁锅中加多点水，大火烧开，先把污渍软化；再用钢丝球使劲刷；然后用水冲洗干净；最后用干抹布把锅内外的水擦干净，平放或悬挂均可。

锅糊了怎么去除黑渍

1、西红柿

拿起一些不太好吃的西红柿，把它们放进锅里。慢慢地，锅底烧焦的会脱落，然后掉下来。

2、白醋或茶叶

在烧焦的锅中倒入半碗白醋（或是一些茶叶），加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟左右，或者可以再等水凉一些，这时，你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落，最后再简单清洗一下就好了。

3、啤酒+白酒

向锅中倒入少量白酒和啤酒，与少量水按1:1:0.5的比例混合。盖上锅盖，放5分钟左右。

4、盐

将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。

厨房炒菜小技巧

1、做炒菜时，可以先用不粘锅把容易粘锅的食材炒好；再用铁锅炒好不易粘锅的食材(比如花菜、包菜、豆角……)；最后把用不粘锅炒的菜倒入铁锅，混合拌匀即可。这样既能吃到铁锅炒菜的美味，铁锅也更容易清洗哦。

2、不粘锅特别适合做健康版的蛋炒饭，用油少又好清洗。

3、不粘锅只能用木质的或硅胶的锅铲来炒菜，千万不能使用铁质的，以免划伤不粘涂层；清洗时绝对不能用钢丝球哈！只能用柔软的抹布哟。

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