土蜂蜜是什么蜜真正的土蜂蜜怎么鉴别

发布于2023-04-06

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土蜂蜜是什么蜜真正的土蜂蜜怎么鉴别的相关教程：土蜂蜜其实就是中蜂蜜，是我国本土蜜蜂产的蜜，因为制作方法也很原始，所以家庭中也很常见。很多路边卖的介绍说是土蜂蜜，但其实并不一定正宗，因为并不是乡下农民伯伯养的就是土蜂。那么怎么鉴别土蜂蜜的真假呢？土

土蜂蜜其实就是中蜂蜜，是我国本土蜜蜂产的蜜，因为制作方法也很原始，所以家庭中也很常见。很多路边卖的介绍说是土蜂蜜，但其实并不一定正宗，因为并不是乡下农民伯伯养的就是土蜂。那么怎么鉴别土蜂蜜的真假呢？

土蜂蜜一定是以最原始的方式获得的。，蜜蜂采集的蜂蜜不需要人工喂养就能自给自足，采蜜时，还应采用原始压榨法取下挤压取下的整个蜂巢，会有蜂蜡和蜂花粉挤出，使蜂蜜一般含有“杂质”，浓度较高，呈半固态或固体状。

总体来说，土蜂蜜具有以下特点：

1.没有经过人工喂养，不含蔗糖、白糖味，带有自然花香气息，味道纯正，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略有辣感。

2.采用野蛮的压榨法取密，使得土蜂蜜浓度较高，较稠，一般成半固体状或固体状态，内含杂质，且杂质不均匀，蜂蜜结晶较软。

3.土蜂蜜一般一年只取一次密，蜂蜜的颜色相对要深一点，其包含多种花香味。

1.取一滴蜂蜜滴在纸上，土蜂蜜颜色晶莹剔透，成半球状不易扩散，浸湿纸。而其他蜂蜜或假的蜂蜜容易扩散开，且很快有水渍浸湿纸。

2.取一点蜂蜜滴入水中，土蜂蜜易沉到水底，不易溶化，用筷子搅动，水中会有各种不规则的杂质，而其他蜂蜜或假蜜会很快溶化，有些有杂质的杂质会比较均匀。

3.取一根筷子插入蜜中取出。土蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉长丝，断后可收缩成蜜球。其他蜂蜜或假蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

4.细细品尝，土蜂蜜有天然花香，入口绵柔，无沙沙感，无硬物，且有微酸，入喉微辣感。

注：入喉微辣感是很容易体会的，有点想被蜜蜂蜇的感觉，刺刺的，品尝这个方法不是经验丰富之人很难做到，记得小时后因为食用太多土蜂蜜，导致自己内心像被许多蜜蜂蜇一样难受。

土蜂蜜就是我国特有的一蜂种叫中华蜂，简称中蜂，因为此蜂种的蜜蜂，个小灵活、勤劳，喜零星蜜源，耐寒，适应性强，能在高山树林中、石缝中择窝筑巢自然成活生长又称为土蜂的蜜蜂产的蜂蜜！

还有一种意大利蜂，简称意蜂，因为个头大，采集力强，单产量高，也是蜂农们用的最多的蜂，它所产的蜂蜜用蜂种叫也就叫意蜂蜜。

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