糖尿病吃火锅吃什么菜糖尿病吃火锅用啥蘸料

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发布于2023-04-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖尿病吃火锅吃什么菜糖尿病吃火锅用啥蘸料的相关教程：火锅可以说是很多人都喜欢吃的了，如果让糖尿病患者不吃火锅可以说是很难受的了。其实只要适量吃、正确吃还是可以的。注意选择少油锅底、低生糖低脂食材即可，饮料、酒少喝或者不喝，那么吃菜和蘸料怎么选择呢？糖尿

火锅可以说是很多人都喜欢吃的了，如果让糖尿病患者不吃火锅可以说是很难受的了。其实只要适量吃、正确吃还是可以的。注意选择少油锅底、低生糖低脂食材即可，饮料、酒少喝或者不喝，那么吃菜和蘸料怎么选择呢？

糖尿病吃火锅吃什么菜

选择低脂肉类的火锅涮品

糖尿病人涮火锅的肉品要选择虾滑、鱼滑、鲜虾、贝类等海鲜、百叶、鸭血等低脂肉类。最受大家欢迎的的肉类是肥羊片、肥牛片，午餐肉等高脂肉类，而吃这些高脂的肉类虽然口感嫩、吃着香，但也有升高血脂，增加体重之忧，对控糖不利。如果换成脂肪含量少的里脊肉等瘦肉片口感会比较柴，估计也没人会喜欢吃。蟹柳、鱼丸、牛肉丸等食品胶含量高的加工肉丸虽然脂肪含量低，但含钠高，也要少吃。

多吃涮蔬菜和豆制品

糖尿病人吃火锅时和平时吃饭一样，要多吃绿叶蔬菜，菌菇、海带等含膳食纤维多的食物，既有饱腹感还能控糖。

主食要选择红薯片、藕片、荞麦面条等杂粮主食

吃火锅时大家进食顺序一般先是肉类、海鲜，各种肉滑，其次是菌菇类、海藻类、叶类等蔬菜，最后是红薯、面条等主食。这种主食在最后吃的进食顺序对糖尿病人来说比较合理，只要注意和平时一样定量就可以了。如果是红薯等薯类，糖尿病人一餐可以吃200-300克，面条吃50克-70左右即可。

糖尿病吃火锅用啥蘸料

陈醋、芝麻酱、甜面酱等含油脂少、含钠低的火锅蘸料都是适合糖尿病人食用的，另外，还可以加入孜然粉、花生碎等调味料丰富蘸料的味道。

另外，火锅锅底中清水锅、西红柿锅等少油的锅底就很适合糖尿病人做锅底。表面浮着一层厚厚食用油的麻辣红油锅底就不要选了，这些油脂会粘在涮好的食材表面，增加油脂摄入，不仅增加体重，血脂升高，还对控糖不利。

糖尿病人可以吃油炸的馓子吗

馓子是一种油炸食物，味道香脆，北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。油馓子的热量比较高，升糖指数也比较高，进食后会引起较明显的血糖反应。糖尿病人最好别吃油馓子，只能在血糖控制较好的时候，少量吃点。

跟油馓子类似的食物，还有油条、油饼、面窝、麻球、麻花等，这类都是由面粉制品油炸后做出来的，营养损失比较严重，尤其是B族维生素几乎全都损失了，而且比较油腻，吃多了会增加消化负担，也会加重血脂紊乱的问题。

因此不建议糖尿病人吃油馓子，偶尔吃点解解馋可以，但不要长期吃，也不要当加餐零食吃，否则很容易致使当天热量超标。

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