为什么蛋黄酥有的贵有的便宜蛋黄酥一般多少钱一个

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发布于2023-05-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了为什么蛋黄酥有的贵有的便宜蛋黄酥一般多少钱一个的相关教程：我们都知道，蛋黄酥是比较常见的一种美食点心，它的味道香甜可口，吃起来酥酥脆脆的，中间还有一整颗蛋黄，口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃蛋黄酥。那么蛋黄酥为什么有的便宜有的贵呢？下面让我们具体来看

我们都知道，蛋黄酥是比较常见的一种美食点心，它的味道香甜可口，吃起来酥酥脆脆的，中间还有一整颗蛋黄，口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃蛋黄酥。那么蛋黄酥为什么有的便宜有的贵呢？下面让我们具体来看看吧！

为什么蛋黄酥那么贵

1、人工贵

蛋黄酥总的来说是一款相当花心思的一款点心，下面我会分享详细的做法，至于说为什么贵，就我亲身体会来说，做一次相当花时间。如果是全手工制作的，肯定贵，毕竟人工贵。

2、用料讲究

猪油起酥：另外好的蛋黄酥用料讲究，必须用熬制的猪油起酥效果是最好的，吃起来才层次分明，层层分明，很多人都吃过西式的千层酥饼吧，蛋黄酥的酥皮口感也是相当的出色。如果不用猪油，用无盐黄油也是可以的，但起酥效果比猪油略差。

馅料（咸鸭蛋黄）：除了制作酥皮用的猪油要好，再说馅料的精髓原材料——咸鸭蛋黄，必须以腌制足月的咸鸭蛋去清去黄，要求咸蛋黄必须成型变硬，这样的蛋黄出油才多，口感会更赞，搭配红豆沙，这样咸香可口的组合，经典不衰！

馅料（红豆沙）：豆沙以油性豆沙为佳，包裹蛋黄烘烤后不容易松散，豆沙这块用好的和差的区别也挺大的。

3、包装

俗话说，好马配好鞍，这么精致的点心，不配上美美的包装怎么可以？所以这些也都是商家的成本。

4、噱头（伴手礼）

如果你去旅游景点，作为伴手礼把蛋黄酥带回来的话，那价格肯定高，原因你懂得！

蛋黄酥为什么那么便宜

有时候也有便宜的蛋黄酥，看起来卖相也不错，其他没什么，主要要注意用油的问题，千万不要选择起酥油、植物黄油等制作的，这些都是人工合成的油脂，多含有反式脂肪酸，多吃不利健康。原本我也很喜欢超市、面包房里的做的点心，但是看用的材料：植物黄油、起酥油、人造奶油等这些，怎么都绕不过去，还不如自己制作吧，至少原材料用的放心。其实用好的材料做出来，就抛去人工成本什么都不算，光材料费就不少了。自己做过点心的伙伴都知道。

蛋黄酥一个多少钱正常

大多数情况下，好的蛋黄酥一个会买10—20元一个不等，有的甚至更贵。

蛋黄酥在网上的价格，简直是从5元一个到20元一个都有，它的材料看上去很简单，做法好像也不难。难点无非在开酥上，我个人认为中式的开酥没有西点的开酥来的复杂，要简单一些，不是那么容易混酥。

如果觉得10多元一个的蛋黄酥实在太贵，那么建议可以自己做，体会一下手工制作的辛苦，确实比购买要便宜。至于那些几块钱一个的蛋黄酥，他敢卖我可不敢吃，好一点的成本都5元了，我劝大家也都少买少吃为妙。

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