风吹鱼用什么鱼做 风吹鱼用哪种鱼最好吃
好酷屋教程网小编为您收集和整理了风吹鱼用什么鱼做 风吹鱼用哪种鱼最好吃的相关教程:我们都知道,风吹鱼是比较常见的一种特色美食,它是用新鲜的鱼腌制晾晒而成的,味道比较香,吃法多样,也比较下饭,也容易保存,深受人们喜欢。那么风吹鱼用什么鱼做比较好呢?下面让我们具体来看看吧!风吹鱼用什么
我们都知道,风吹鱼是比较常见的一种特色美食,它是用新鲜的鱼腌制晾晒而成的,味道比较香,吃法多样,也比较下饭,也容易保存,深受人们喜欢。那么风吹鱼用什么鱼做比较好呢?下面让我们具体来看看吧!
风吹鱼用什么鱼做比较好
做风干鱼的食材有很多,经常食用的淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、武昌鱼都可以做风干鱼,还要选择体形较大、肉质厚实的大鱼,至少也要3、4斤以上的鱼,大鱼腌出的鱼肉质较厚才有质感。
大家平常吃的鲫鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼等等鱼类都可以腌制做风吹鱼吃;
我认为草鱼和青鱼做风吹鱼最好吃,挑选稍微大点的鱼,肉质很厚,腌制出来不会缩小太多,其它鱼的肉少,腌制出来只剩带皮的一点肉,吃起来味道肯定差一些。
风吹鱼的腌制方法
1、这种方法最简单,买鱼时与商家说好是做腌制鱼,商家会收拾好,买回鱼后不要用水冲洗,只需要找一块干净的毛巾,把鱼整个的擦一遍,然后取出盐腌制,每个部位都要抹盐,尤其是肉质较厚的地方要多抹一些,放入缸里腌制5天,中间要翻动几次
2、还有一种方法是放入一些香料在盐里,把一份盐、一份花椒粒和半份八角放到锅里炒制,香料的多少与腌鱼多少酌情而定,料盐炒热后关火待不烫手时,进行腌制方法与第一种相同
腌制5天后鱼用绳子串起来晾晒,最初几天还是需要阳光晒一下,在阳光的照射下,鱼肉的水分慢慢蒸发,鱼肉也在慢慢变的紧实,大约一个星期摸着鱼肉不软不硬,就可以挂在阴凉通风的地方,等待着美味的形成,这样风干鱼就做好了,一个月后就可以享受美味了
风吹鱼的吃法
风干鱼的做法很多,可以煎、红烧、清蒸等烹调方法,吃起来特下饭,在许多地区冬季都会腌制,可以保存很长时间,过春节的时间招待亲朋好友,不一样的风味。如果你也喜欢吃风干鱼,你也试做一次吧!
常见食用方法:将鱼上的腌料洗一下,再切成任意大小,放入蒸锅中蒸半小时,又香又糯的风吹鱼就做好了,此菜肴为下酒的尚佳菜肴,特别是到了冬季,偶尔配上一小杯红酒,养颜又健康!
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的风吹鱼,鱼相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/jiaoyu/64ec0a68a550f382c2025770.html
相关推荐
热门专题
春天怎么画?分享超级简单的春天的画法
四季的变化让大家流连忘返,不知道大家比较喜欢哪一个季节呢?春天也是一个大地回春的好季节。接下来小编就给大家分享一下简单易学的春天的画法,感兴趣的朋友们进来看看吧。 春季风大,气候干燥,水分缺乏,应兄弟齐心其利断金是什么意思
1、“兄弟同心,其利断金”中,利,是锋利的意思,金,指的是金属。意思是只要兄弟团结一心,就能发挥很大的力量,像一把锋利的宝剑一样,能把金属砍断。泛指团结合作。2、这个“兄弟”,可以指亲兄弟,也可以指朋水的比热容 水的比热容多少
水的比热是4.2×10^3焦/(千克× ℃),表示质量是1千克的水,温度升高(或降低)1℃,吸收(或放出)的热量是4.2×10^3焦。 比热容 比热容的物理意义是:单位质量物体改变单位温度时吸收或恰字组词 恰字的含义
1、恰的组词:恰巧、恰好、恰当、恰似、恰如、恰方、恰来、恰切、恰贴、恰莫、恰纔、纔恰、颗恰、恰才、颗恰、喜恰、笑恰、恰适、恰限、半恰、恰则;2、恰,汉语汉字,会意字,读作qià,从心(忄),表示字义跟厂字旁有哪些字跟什么有关(厂字旁与什么有关)
导读大家好,小纵来为大家解答以上问题。厂字旁有哪些字跟什么有关,厂字旁与什么有关这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、厂旁...大家好,小纵来为大家解答以上问题。厂字旁有哪些字跟什么有关,开满鲜花的小路简笔画步骤 开满鲜花的小路简笔画教程
1、首先画树丛和花朵;2、然后勾勒马路的形状和路边的小草和花朵;3、再画一棵大树和一些小草、鲜花;4、最后把画好的涂上颜色就可以了。什么是夜店dj通俗解释(什么是夜店)
导读大家好,小纵来为大家解答以上问题。什么是夜店dj通俗解释,什么是夜店这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!1、夜总会是指营业...大家好,小纵来为大家解答以上问题。什么是夜店dj通俗解释,羽毛球英语怎么说,网球英语怎么说
1、羽毛球英语是badminton,音标:英[ˈbædmɪntən],美[ˈbædmɪntən]。2、例句:While playing badminton, I ruptured my Achille清华幼儿园被起诉是怎么回事 清华幼儿园和清华大学有关系吗
目前清华幼儿园被清华大学给起诉了,大家都有点一头雾水,怎么一家还起诉自己来了,那么究竟清华幼儿园和清华大学有关系吗清华幼儿园被起诉是怎么回事据江西省赣州市中级人民法院官网显示,今天上午9:00清华大学用什么词形容老师 用什么词形容老师的辛苦
1、德才兼备。解释:德:品德;才:才能;备:具备。既有好的思想品质,又有工作的才干和能力。出处:宋·许月卿《先天集·人邑道中三首》:“天涵地育王公旦,德备才全范仲淹。”2、春风化雨。解释:化:化生和养