疫情期间水果会被传染吗疫情期间水果怎么消毒

发布于2023-11-29

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疫情期间水果传染率很低，和蔬菜肉类一样，但是以防万一，大家买了水果后记得在家消毒清洗。那么，水果买回家想吃的时候要怎么消毒呢？让我们一起来看看本站提供的详细介绍吧！

削皮吃是比较安全的。

说明：

如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。

病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制。

超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

这也是专家建议的清洗方式，把蔬菜或者水果放置在流动的水流下，手不停地搓动，尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉，这一步可以清除大部分的污染。

淡盐水具有杀菌作用，还可以在一定程度上中和农药残留，杀死小虫、虫卵等，用3%左右的淡盐水，清洗一盆菜和水果大约需要加入2-3勺的盐，融化开以后，将新鲜的蔬菜水果浸泡10分钟左右，然后用流动水清洗一遍。

病毒不耐高温，采用热水浸泡可以消灭病毒，使用开水或者70度以上的热水浸泡3分钟以上，再吃的时候就会很安全了，一些蔬菜类经过高温后可能口感、色泽会变差，但这些现在都不是最重要的，用热水浸泡也是最安全可靠的方式之一。

首先，通过果蔬传染新冠病毒，需要三个条件：

1、果蔬上有足够量的病毒（比如感染病人对着它打喷嚏或者呼气）；

2、病毒在失去感染能力之前被接触到（李兰娟院士表示，新冠病毒在空气中可以存活几个小时甚至几天，但两小时就传染能力就下降了）；

3、手接触到病毒然后又接触了眼睛、鼻子或者嘴。

其次，充分清洗，可以洗掉上面“万一存在的病毒”，蔬菜加热做熟也会把病毒杀灭。

因此，不用担心病毒通过果蔬传播，做好正常的清洗烹饪就可以了。