花生糖不放麦芽糖可以吗做花生糖没有麦芽糖用什么代替

发布于2024-02-15

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花生糖不放麦芽糖可以吗做花生糖没有麦芽糖用什么代替的相关教程：我们都知道，花生糖是比较受欢迎的一种糖果，它的做法比较简单，吃起来香甜可口，味道比较好，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做花生糖，做的时候会放很多的食材和配料，比如麦芽糖。那么做花生糖可以不放麦芽糖吗

我们都知道，花生糖是比较受欢迎的一种糖果，它的做法比较简单，吃起来香甜可口，味道比较好，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做花生糖，做的时候会放很多的食材和配料，比如麦芽糖。那么做花生糖可以不放麦芽糖吗？下面让我们具体来看看吧！

做花生糖是可以不用麦芽糖的，直接用白糖熬制就可以了。

做花生糖有很多方法，有些只用白糖，有些用白糖和麦芽糖，两种做法都是可以的，只不过做出来的花生糖在味道和口感上是有一定区别的。

花生糖是我国的传统小吃，指的不是单单具有花生味道的糖，而是先用蔗糖加饴糖熬成糖浆，再加入实打实的花生仁制作而成，接着切成小糖块，密封保存，可以吃很长时间，吃起来又香又甜而且非常酥脆，很多人都爱吃。

没有麦芽糖可以用等量的白糖代替，但是花生糖吃起来很硬，需要快速地弄平并切成块。

花生糖是一种古老的传统小吃，在父辈的年代中是很好的休闲食品之一。香甜酥脆，物美价廉，深受大家的喜爱。现如今的花生糖已经发生了很大的改变，这是时代在进步，美食也在不断的进步，以满足人们的需求。

花生糖吃起来酥香适口，花生在经过糖的炒制之后更加的浓香，在嘴唇边留香，让人回味，难怪会经久不衰的流传着。好吃的东西就是值得流传。

主要材料：花生，白糖，红枣。

第一步：将花生倒入锅中，小火慢慢加热，不停的翻动锅，直到花生熟透。（需要不停搅动，否则容易焦黄）

第二步：将花生米放凉，接着装进袋子中，用擀面杖将其压碎。

第三步：将花生米褪去表面的红色外衣，将红枣切成小粒。

第四步：也是最关键的一步：取一口干净的锅，锅中倒入少量的水，接着放入多一些白糖，小火不停的搅动，需要注意糖色的变化，看糖的表面，渐渐变的浓稠，颜色变红。

第五步：糖色炒好后，快速倒入花生米搅拌均匀，接着再加入红枣，翻炒均匀即可。

第六步：炒好后。倒出放在容器中，放凉即可

注：

主要难度在于：炒糖，炒过了颜色发黑不油亮，味道发苦。炒早了倒入影响颜色，口感也受很大的影响。

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