常宁市印山文化旅游区有什么民俗特色?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了常宁市印山文化旅游区有什么民俗特色?的相关教程:常宁市印山文化旅游区有什么民俗特色? 塔山瑶乡篝火晚会 火把节是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的古老传统节日,有着深厚的民俗文化内涵,被称为“东方的狂欢节”。不同的民族举行火把节的时间也
常宁市印山文化旅游区有什么民俗特色?
塔山瑶乡篝火晚会
火把节是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的古老传统节日,有着深厚的民俗文化内涵,被称为“东方的狂欢节”。不同的民族举行火把节的时间也不同,大多是在农历的六月二十四,主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、歌舞表演、选美等。在新时代,火把节被赋予了新的民俗功能,产生了新的形式。
云南各民族关于火把节的传说,各有各的特色内容。彝火把节族关于火把节的传说,实际上是以游牧为主转为以农耕为主之后,新的文化形态对原有文化形态的扬弃。这个传说最大限度地保留了火把节来源的原始信息,也是最接近火把节源头的一个传说。纳西族关于火把节传说的谚语中保留了火把节来历的重大信息,与《玉溪编事》、《禄劝县志》、《峒溪县志》中的记载共同对探究火把节的来历提供了重要线索。大理和昆明一带关于火把节的传说,虽然遮掩了火把节的来源,但其“星回节”的说法,一样露出了火把节的源头活水及深厚文化。
常宁塔山手工舂糍粑,渐行渐远的乡土记忆
每当天堂山杜鹃花盛开的时节,面对络绎不绝的游客,当地不少居民就自家门口卖起了糍粑,腊肉等特色农家小吃!想必大多数农村长大的人,对于糍粑都有着很深刻的记忆与很深的情结!
“舂糍粑”曾是乡下一项重要的民俗活动,逢年过节时随处可见。制作过程中,常常是几家人合作,男女老少齐上阵,热热闹闹,也少不了小孩子们的凑兴。
首先,将糯米淘洗干净。将洗好的糯米滤干水后,在一口大铁锅上置一木甑,待锅里的水烧开后,再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮2至3个小时。待糯米快蒸熟时,用文火再蒸煮一段时间,然后就准备打糍粑。
这种纯手工通过特质石材凹槽冲打而成的糯米糍粑,虽然很费力,但柔软细腻,趁热沾些黄豆芝麻粉和白糖吃,味道极佳。
打糍粑是个力气活,一人一根木槌,对立站着。开始,两人握住木槌使暗劲将石臼里的米饭捱烂。然后扬起木槌对打,你一下我一下,此起彼伏。打的过程要趁热打粑,越快越好,如时间久了,米饭冷了不仅难以打烂,而且手捏糍粑时也捏不动。同时,打糍粑还得有技巧,要不时用木槌将糍粑撬起翻动。否则,有些没打着的仍是饭粒,影响糍粑的口感。还有,打糍粑时要有眼色,把握好节奏,不然,就会将木槌砸在对方的木槌上或石臼上,不仅虎口震痛,木槌也易被砸烂。
因此,并不是每个有力气的男子汉都会打糍粑的。一场糍粑舂下来,舂糍粑者往往气喘如牛,手臂酸痛,虎口发麻。经过一阵“嘭咚、嘭咚”的打砸后,将打烂的糯米从石臼里抠出来,二人将木槌架起来,合力往上一拉。经过近10分钟的捶捣,一大团热气腾腾、散发着木桶饭清香的糯米糍粑便新鲜出炉了,让人难抵诱惑,食欲大开。
趁热将新鲜的糍粑分成小块,再沾上细腻的米粉防粘,方便取食。地人喜欢将它制作成圆扁形糍粑,以备旅客购买食用。食用时沾上用白糖、芝麻、黄豆粉末拌和的配料,香甜可口。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的糍粑,火把节,木槌,糯米,石臼相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/lvyou/6720486f193349dc940523fb.html
相关推荐
热门专题
鼋头渚在哪个省份 鼋头渚在哪个
鼋头渚位于江苏省无锡市,是太湖北部的一个半岛,因为外形似浮鼋翘首而得名,还有“太湖第一名胜”之称。岛上有很多名胜古迹、佛教、道教的雕像和私家园林。来这里大家可以游览园林,在太湖上泛舟,赏樱花等等。江城是哪个城市 江城指的是哪座城市
武汉、吉林、芜湖、泸州这四个城市都被叫作江城,其中武汉因为长江的雄伟壮丽,被称为江城当之无愧。武汉是湖北的省会,同时也是华中地区最大的城市,这座城市有着深厚的历史底蕴,不少文人墨客都曾在此留下佳句。当去菲律宾旅游需要准备什么(去菲律宾旅游需要准备什么东西)
1、证件:护照、身份证、证件复印件及2寸照片2张(证件丢失时方便补办),不满16周岁无身份证的游客如在国内转机,需带户口本。2、着装:长滩岛全年可穿着轻便夏装,可携带一件薄外套,避免早晚温差过大或者空大竹小众景点有哪些 大竹小众景点有哪些名字
1、花房子景区:位于大竹县黄滩乡平桥村,占地面积4.67平方公里,集赏花、采摘、垂钓、休闲度假等于一体。 2、玉带河太极岛:位于达州市大竹县杨家镇,占地880亩,南大梁高速杨家路口左侧,距达州60公里上海为什么叫魔都 上海被叫作魔都的原因
上海之所以被叫做魔都,其实是源于日本作家村松梢风的畅销小说《魔都》,在书里面第一次把上海称作魔都,书中描写上海租界时期上海租界与县城之间的文化冲突和渗透的魔性现象,用魔性来概括上海,因此上海就逐渐被大高铁票05车06e号什么意思
1、高铁车票05代表车厢号,06E(没有这个座位号的)代表座位号。2、高铁票座位号采用数字和字母组合的方式表示座席号,其中数字表示排号,字母表示座席位置。座席位置用A、B、C、D、F共5个字母表示,A大唐芙蓉园最晚几点关门 大唐芙蓉园几点关门
大唐芙蓉园的最晚是九点钟关门,不过在新春灯会期间是晚上10点关门。大唐芙蓉园的开放时间是9:00-21:00,期间晚上的演出节目梦回大唐演出时间是17:15-18:25。 水幕电影演出19:45-2自由行适合去哪里 什么地方适合自由行
桂林。桂林的山水风景美不胜收,以山水、人情、风俗和悠闲舒适的生活而闻名,是最适宜自助游的城市之一;西安。西安这座城市历经了13个朝代的兴衰,除了有浓厚的历史底蕴之外,还有不少值得欣赏的人文景象,以及近垦丁在哪里 垦丁的位置
垦丁位于台湾省屏东县,是台湾一处比较出名的旅游地,不论是垦丁大街,还是公园,又或者是这里海滩浴场,都是非常值得一去的地方。垦丁这个名字由来,据说是因为大陆来了一拨壮丁到台湾南部开垦,这里之后就被后人称国王湖在哪个国家 国王湖属于哪个国家
国王湖位于德国和奥地利边境的小城贝希特斯加登旁,靠近阿尔卑斯山脉。这个位于崇山峻岭中的小镇,是德国阿尔卑斯山区最优美的地区。是德国最深的湖泊。国王湖在最后一个冰河时期由冰川形成,长7.7千米,最宽处约