小孩子能吃蛇肉吗有什么禁忌呢？

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发布于2022-12-18

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蛇肉食疗价值高，能够滋补气血，美容养颜，通经络，强筋骨，而且也能够治疗一些过敏性的皮肤病，小孩子也是可以吃蛇肉的，但是要注意方法，最好是炖汤给孩子喝。

一、小孩子能吃蛇肉吗

蛇肉味道鲜美，营养价值较高，特别是冬季进补的好补品，但很多人想给孩子也吃点蛇肉，那么小孩子能吃蛇肉吗？回答是可以的。我国民间早就有吃蛇肉的习惯，蛇肉可以滋养身体，祛风湿，去痱子的功效，没到夏季来临，小孩子们都爱长痱子、生疮。吃蛇肉可以有效的抑制痱子和毒疮的生长，笔者这里的小朋友没到夏季，家长都会购买或捉几条蛇来给小孩吃。请大家放心的给孩子吃，特别是爱长痱子的小朋友吃效果很好。

二、那么孩子吃蛇肉有什么禁忌呢？

网传吃蛇肉会长寄生虫的可怕传闻！其实这是很少见的情况，如果注意烹饪方法或购买养蛇场的蛇，一般就不会有这种情况发生，因为养蛇场的蛇都需要驱虫，可以避免蛇肉带有寄生虫。而野生蛇也不是每个蛇都有寄生虫，但为了保险起见，烹饪的方法要得当，最好是炖着给孩子吃，而不能涮这吃，那样是很不可行的，太小的宝宝不需要吃蛇肉，只要喝炖蛇肉的汤即可。炖蛇肉要透，要一直用高压锅压到可以轻易的除掉蛇骨头为止。蛇肉是比较紧的哦！别急，慢慢的炖，炖久了味道更加的鲜美。如果是红烧红烧肉、没有剔骨的情况下，最好先炖一下然后在红烧，要不然像牛筋一样没法吃哦！

三、清炖蛇汤的做法

原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。

1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。

2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。

清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。

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