红薯药用价值有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红薯药用价值有哪些的相关教程：红薯也被人们叫做地瓜的，很多人直接将红薯当做主食来进行食用的，其实吃粗粮对于人们的消化系统更加好，因为这是可以很好的去刺激自己的胃粘膜，达到促进排便的作用，所以就成为了很多人都喜欢去吃的一种美食，而且

红薯也被人们叫做地瓜的，很多人直接将红薯当做主食来进行食用的，其实吃粗粮对于人们的消化系统更加好，因为这是可以很好的去刺激自己的胃粘膜，达到促进排便的作用，所以就成为了很多人都喜欢去吃的一种美食，而且红薯里面也是含有非常丰富的营养物质，比如说蛋白质。

1.红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2.红薯有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

3.红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

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本文就是向大家详细介绍了红薯药用价值是什么样的，其实红薯的药用价值还有很多种的，不光是具有防癌的功效，而且对于我们的心脏功能也是有一定好处的，因为红薯里面是含有非常多的胡萝卜素，还有维生素的都是人所需要的营养物质，所以就会受到大家的喜爱。

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