莴笋药用价值有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莴笋药用价值有哪些的相关教程：莴笋是生活中很常见的一种蔬菜，与其说是蔬菜倒不如说是蔬菜的根茎。莴笋清脆爽口、味道清香，是很多人都喜欢吃的一种素菜。莴笋的做法也有很多：清炒、凉拌都很适宜。别小看莴笋，其实它也是含有很高的营养价值，并

莴笋是生活中很常见的一种蔬菜，与其说是蔬菜倒不如说是蔬菜的根茎。莴笋清脆爽口、味道清香，是很多人都喜欢吃的一种素菜。莴笋的做法也有很多：清炒、凉拌都很适宜。别小看莴笋，其实它也是含有很高的营养价值，并且还有一定保健功效。那么，莴笋药用价值有哪些？

莴笋的功效与作用

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴笋的营养价值

1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

以上就是有关莴笋药用价值的介绍，可见莴笋有着利尿通乳、消积下气、改善便秘的效果，所以生活中可以常吃莴笋来改善肠胃不通畅的症状。不过莴笋也不能多吃，因为莴笋中所含的物质会对视神经有刺激作用，所以夜盲症的人最好少食用。

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